商品詳細
料理をおいしく仕上げるポイントは、鍋の中で起こる水の対流によって、全体にじんわり火を通すこと。丸みの角度がわずかにくるうだけで対流は起きません。絶妙なバランスを計算し、試作を重ねて、この形になりました。ピタッと切れて液だれしにくい注ぎ口も大きな特長。出汁の移し替えやソースの回しがけで失敗しにくくなります。しかも左右に角度の違う注ぎ口を設けているので、使い分けができて便利。木製のハンドルは、わずかに凹凸のある形。試作を繰り返して握りやすさを実現しました。本体と持ち手の接合に金具を使用していないので、汚れがたまりにくく洗いやすい。内側に調理に便利な目盛り付きです。

■15cm／全長約32.5、奥行約17.5、高さ約12cm(ハンドル部含む)・約245g
■18cm／全長約35、奥行約21、高さ約13.5cm(ハンドル部含む)・約300g
■21cm／全長約41、奥行約24、高さ約13.5cm(ハンドル部含む)・約450g
■24cm／全長約44.5、奥行約28、高さ約14.5cm(ハンドル部含む)・約635g

●主材／本体：アルミニウム、木柄：天然木(メープル)、リング：18-8ステンレス
●日本製

◆お店：太庵　大阪市中央区島之内１丁目２１−２

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