lessonlessonレッスン詳細

10/27(土)【ワインレッスン利酒編】ワインのランク違いの飲み比べ★シニアソムリエ 片山氏によるナイトFOOVER10月

料理

ワインの世界へようこそ!ナイトFOOVER の人気「ワインレッスン」。この10月からは入門編は終了し、利き酒編。ワインの品種、有名産地を含むテロワール、ファーストラベルとセカンドラベルなど、少し掘り下げた内容にスポットを当てていきます。
今回はワインの利酒編として、クイズ形式で比較を楽しんで学んでいただきます!産地と品種が同じでランク違いのワイン、産地は違うがどちらも高級スパークリング、ファーストラベルとセカンドラベルの比較をご用意し、シニアソムリエの解説を聞きながらクイズに答えていただきます。是非この機会に奥の深いワインの世界を学び楽しみましょう!!
同じ品種でも味が異なる理由は?ワインの味を決める「テロワール」とは?お店ではどう注文すれば自分好みのものを購入できるのか?などなど、シニアソムリエの体験談を交えながらお教えします。

レッスン受講者限定のお得なワイン&食材の販売も行います。さらに!さらに!正解率による割引特典があります!お楽しみに!

今後のワインレッスンにつきましてはランクの高いワインも交えて楽しんでいただきますので、レッスン価格は都度変更となります。予めご了承のほどお願いいたします。

 

◆レッスン概要
【レベル】初級~中級 【食べる量】おつまみ程度 【お酒】あり 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー  
ワイン6種

ブルゴーニュ ワイン 
1.『ドメーヌシャンソン』【ブルゴーニュ・ピノノワール】仏


2.『ドメーヌシャンソン』【ジュブレ・シャンベルタン】仏

スパークリング ワイン
3.『アヤラ』【ブリュット・マジュール】仏

4.『バローネ・ピッツィーニ』【アニマンテ】伊

 

ボルドー ワイン
5.『シャトー・マルテ』【レ・オード・マルテ】仏

6.『シャトー・マルテ』【レゼルヴ・ド・ファミーユ】仏

★FOOVER  STAFFが腕によりをかけてつくるおつまみをご用意いたします。
当日のお楽しみ!

 

※ワインイベント時のレッスン風景。

https://foover.jp/blog/3805/

 

 

◆レッスンの流れ
1.講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.ワイン・定番肉料理について学びます
3.ご試食・試飲をしていただき、ペアリングを楽しんでいただきます。
4.ポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。z

 

講師・会社紹介

◆講師のお名前:片山 晃輔

2002年長崎ハウステンボス 入社。2012年まで勤め、シニア・ソムリエ認定資格取得。その後、レストランでサービス業の経験を積み、2016年にアルカン入社。

◆会社名 : 株式会社 アルカン

東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号
https://www.arcane.co.jp/

日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。
日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、私たちは一貫して、産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。
また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。
こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年10月27日(土)17:30~19:30
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥6,980

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 20歳以上

*酒類の提供のあるレッスンとなります。
20歳未満の方、マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供は出来ませんのでご了承ください。

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年10 月20日(土)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金(税抜)の50%
●レッスン日当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*酒類の提供のあるレッスンとなります。
20歳未満の方、マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供は出来ませんのでご了承ください。

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年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。
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