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【みんなで楽しもう!】3/15(金)FOOVER週末パーティー型イベント!究極の白ワインを飲み比べ!!ドメーヌ・シャンソン特級&1級

3月レッスン
終了レッスン

今回はなんとフランス・ ブルゴーニュ地方の特級畑(=グラン・クリュ)の一つ『コルトン・シャルルマーニュ』のものと、道を挟んで隣に位置する1級畑(=プルミエ・クリュ)の一つ『レ・カラドゥー』を飲み比べ。

この2種類のワインをシニアソムリエがセレクトした訳は?この地方の代表品種 シャルドネ100%白ワイン。これらの格付けの違いを味わい学んでいただくためにセレクトしました!
まずワインの王とも呼ばれ、ワインの世界で王者の地位に君臨し続けるブルゴーニュワイン。そのブルゴーニュ白ワインの代表格、世界中の愛好家の誰もが羨む皇帝のワインと称される『コルトン・シャルルマーニュ』。その中でも希少なヴィンテージ2016をご用意。2016年は天候不良のため過去20年で最も少ない収穫量の年となりましたが、その分生産者の個性を十二分に味わえる出来栄えとなっています。
そして、隣畑の『レ・カラドゥ』からは2015年と近いヴィンテージをご用意しました。

共に、まだまだ若いヴィンテージなのでレストラン、バー等ではソムリエが絶対に売りたがらないでしょうから、グラスで飲めることはなかなか無いでしょう!
一般的には、あと何年も寝かせて程よく熟成した頃に楽しみたいところでしょうが、あえて今の状態を、どれくらいのパフォーマンスを持ちうるのかを確かめる贅沢で希少な機会となりますので、是非皆様と一緒に確かめてみませんか? 

当日は他にもお奨めのフランスワイン6種もご用意してお待ちいたします。
おつまみやアペロもご用意。お友達とお誘いの上、もちろんおひとり様でもご参加ください。

◆開催時間 : 18:30~21:00(ラストオーダー20:30)
*このイベントに関しましては、前もってご予約の必要はございません。お好きな時間にご来場ください。19時30分よりシニアソムリエ片山氏からブルゴーニュワインについてプチセミナーがございます。

◆参加条件:

ブルゴーニュ白ワイン2種各1杯分(約50mlずつ)とおつまみ代として¥2500(税込)のチケットを購入していただきます。
追加の他ワインや追加のおつまみはチケット制になります。

☆1500円チケット=3ポイント
他ワイン1杯(約80ml)・おつまみ1皿はそれぞれ各1ポイントになります。

*ご購入されたチケットは、当日のみ使用可能とさせていただきます。

◆レッスン概要
【レベル】初級~ 【食べる量】おつまみ程度 【お酒】あり 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

 

「DOMAINE・CHANSON」(ドメーヌ・シャンソン)
創設者であるシモン・ヴェリーによって1750年に設立され、ボーヌでは1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1999年にボランジェグループの仲間入りをし、以来所有する畑やカーヴに大きな投資が行われています。自社畑から生み出されるドメーヌワインはもちろんのこと、シャンソンが求めるクオリティの高い葡萄を厳選された栽培農家から買い、それぞれのテロワールをあますことなく表現しています。

1.『コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2016』
明るい金色。柑橘類とバニラの香り。力強く、芳醇。濃厚でストラクチャーがあり、きれいな酸と美しいアロマを持つ。参考価格¥19,440円(税込)

2.『ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー 2015』
白桃とハチミツのまじりあった複雑な香り。美しいミネラルとフレッシュ感。 参考価格¥7,020円(税込)

3.その他、6種のフランスワイン
「DOMAINE・CHANSON」(ドメーヌ・シャンソン)(仏)
・ブルゴーニュ シャルドネ (白)
・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール(赤)

「Campagnie Medocaibe de Grands Crus」(カンパニー・メドケーヌ)(仏)
・キャップ・ロワイヤル ルージュ(赤)
・キャップ・ロワイヤル ブラン (白)

「LANGLOIS-CHATEAU」(ラングロワ・シャトー)(仏)
・シノン (赤)
・コトー・デュ・レイヨン“クラッシック”(白)

他、当日の飛び入りワインもお楽しみに!!

◆イベントルール

ブルゴーニュ白ワイン2種各1杯分(約50mlずつ)とおつまみ代として¥2500(税込)のチケットを購入していただきます。
追加の他ワインや追加のおつまみはチケット制になります。

☆1500円チケット=3ポイント
*他ワイン1杯(約80ml)・おつまみ1皿はそれぞれ各1ポイントになります。

*ご購入されたチケットは、当日のみ使用可能とさせていただきます。
*このイベントに関しましては、前もってご予約必要がございません。

 

 

※ワインイベント時のレッスン風景。

 

 

講師・会社紹介

◆講師のお名前:片山 晃輔

2002年長崎ハウステンボス 入社。2012年まで勤め、シニア・ソムリエ認定資格取得。その後、レストランでサービス業の経験を積み、2016年にアルカン入社。

◆会社名 : 株式会社 アルカン

東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号
https://www.arcane.co.jp/

日本におけるフランス料理の食材提供のパイオニアとして、ウェルカムシャンパンからデセールまで最高品質の食材を取り揃えています。
日本で初めてフレッシュのフォアグラやトリュフ、キャビアを輸入して以来、私たちは一貫して、産地を重んじ、本来の味を尊重し、季節に逆らわない、それぞれの風土に根差した食文化を食材とともにお届けしてきました。
また、温度管理されたコンテナによる輸入、冷凍から定温まで5つの温度帯で管理された倉庫や輸送など、長年にわたって蓄積されたノウハウと、食べるものをあつかうという責任と誇りをもって、徹底した品質管理を行っています。
こうした食材は厨房やアトリエでシェフやパティシエにご満足いただき美味しいお料理やお菓子となり、シャンパンやワインはソムリエによってベストマリアージュが生みだされ、召し上がる方に喜んでいただくことで、“おいしい、つながり”の架け橋をつくっていきます。これからも私たちは、プロフェッショナルの皆さま、消費者の皆さまに最高品質の食材やワインを通して、食の喜びや感動、世界の食文化をお伝えしていきます。

 

イベント要項

◆イベント開催日時 : 2019年3月15日(金)
◆イベント開催時間: 18:30~21:00(ラストオーダー20:30)

◆参加費(税込)・参加条件・ルール 

ブルゴーニュ白ワイン2種各1杯分(約50mlずつ)とおつまみ代として¥2500(税込)のチケットを購入していただきます。
追加の他ワインや追加のおつまみはチケット制になります。

☆1500円チケット=3ポイント
*他ワイン1杯(約80ml)・おつまみ1皿はそれぞれ各1ポイントになります。

*ご購入されたチケットは、当日のみ使用可能とさせていただきます。

*このイベントに関しましては、前もってご予約の必要はございません。お好きな時間にご来場ください。

19時30分よりシニアソムリエ片山氏からブルゴーニュワインについてプチセミナーがございます。

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 20歳以上

*酒類の提供のあるレッスンとなります。
20歳未満の方、マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供は出来ませんのでご了承ください。

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

 

注意事項

*酒類の提供のあるレッスンとなります。
20歳未満の方、マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供は出来ませんのでご了承ください。

 

このイベントに関しましては、前もってご予約必要がございません。

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。