lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】4/24(水)ROSSOの料理教室4月編。春の新メニューを学ぶレッスン

4月レッスン
終了レッスン

人気店の人気のメニューを自分で作り味わうレッスン!毎回好評の豊中で行列のできるイタリアンレストラン「ROSSO」の総料理長・内山シェフより人気メニューをレッスンしていただきます!

今回も盛りだくさんメニューをご用意しました。もちろん人気のピザ生地もご紹介。今回は春の新作パスタ2種類&ピザを作ります。プラス!メインにこの時期美味しいお魚料理+焼きリゾットもご紹介。お早めにお申し込みください!

 

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー5品(全て実習)
1.『くたくたブロッコリーとパンチェッタのオレキエッテ グランチャーレを添えて』(実習)
今回、春の新メニューパスタ。
プーリア州の定番パスタをロッソ風にアレンジ。チーズをたっぷり使ったソースともっちもちのオレキエッテが相性抜群。たっぷりの春の野菜を使ってもグアンチャーレの塩気がアクセントになって、しっかりとまとまったパスタになります。

2.『海老とアボガトのクリームパスタ~淡路島産レモンの香り~』(実習)
2品目のパスタは、人気の食材「海老&アボガド」のパスタをご紹介いたします。さらにソースには、オマールミンチを使うことでさらに濃厚な海老の味わいに仕上げます。

3.『フレッシュフルーツトマト&3種のチーズのマルゲルータ』(実習)
フルーツトマトが美味しくなるこの時期にたっぷりとトマトをのせて。チーズはなんと3種類使ったスペシャルなマルゲリータです。生地はミラノ生地で作ります。

4.『淡路島サクラマスの香草窯焼き ~フレッシュトマトソース~』(実習)
この時期にしか味わえない「淡路島サクラマス」を使ったメイン料理。お家でも、上手に魚のジューシーな火入れのコツとポイントをしっかりと学びます。

5.『焼きリゾット』(実習)
リゾットは、食感が一番のポイント!パスタと同じ、アルデンテに仕上げるのが難しいと言われていますが、それをサクサク・かりかりに焼き上げまたちがった食感で召し上がっていただきます。
今回はメインのお魚に合わせて召し上がっていただきます。

 

 

 

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください
4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 内山 宗之

◆シェフ紹介
京都調理師専門学校卒業後、株式会社シーネットに入社、ピザ宅配事業の店長を経験後、レストラン事業部に配属、ベーカリー部門長に就任後、事業部長に就任、就任後イタリアローマ、ナポリ、フィレンツェを訪れ、本場のイタリア料理に触れる。

以降、本場の味を再現すると共に日本人に合うイタリア料理を開発する毎日を送る。

◆お店 : ロッソ豊中

大阪府豊中市桜の町6-18-30
http://www.rosso-fan.com/toyonaka/

お客様に「こだわりを味わっていただきたい」、「集って楽しんでいただきたい」そんな想いから2004年大阪府豊中市桜の町(ロマンチック街道)に、薪窯をつかったイタリア料理と焼き立てのパンのお店「ロッソ豊中ロマンチック街道店」をオープン。イタリアトスカーナ地方の隠れ家をコンセプトに、各セクション専門の職人が揃い、本格的なイタリア料理をはじめ薪窯を使った「窯料理」を中心に提供しています。現在ではロッソ豊中ロマンチック街道店とロッソ江坂店を合わせて、年間18万人を超えるお客様にご来店いただいています。

 

イベント・レッスン要項

◆開催日時 : 2019年4月24日(水)18:30~21:30

◆参加費(税込) : ¥7,200(税込)

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年4月17日(水)より発生します。

◆お申込み締切 : イベント・レッスンの2日前までお申込みいたします。

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金(税抜)の50%
●レッスン日当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

LessonLesson今おすすめのレッスン

SNSSNSソーシャルメディア

Instagram

AccessAccessアクセス

グルメスタジオフーバー
〒550-0015
大阪市西区南堀江1丁目20-1
日通南堀江ビル2階(堀江公園の南側)
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩5分(5番・6番出口) 道順詳細
JR難波駅より徒歩10分(北出口) 道順詳細
年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。