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【キャンセル待ち受付中】【再レッスン開催】7/6(土)行列のできる人気洋食店「紅梅ダイナー」塩本シェフによる人気メニューレッスン

7月レッスン

キャンセル待ち多数につき、洋食レッスンを7月も開催していただきます。

「紅梅ダイナー」の塩本シェフが登場!!ミシュラン掲載店「ラカンロ」仲嶺シェフよりお勧めいただき塩本シェフのレッスンが実現しました。実は「紅梅ダイナー」はラカンロの賄いテイクアウトNo,1のお店で、今回レッスンしていただくオムライス&ハンバーグは仲嶺シェフのお気に入りメニューです!

★塩本シェフからのメッセージ
今回ご紹介するのは、ハンバーグ&オムライス!おうちで作る料理の定番メニューですが、そのメニューを少しでも美味しくなればとレッスンすることになりました。シンプルすぎて一切ごまかしのきかないこのメニュー。男子の大好き鉄板メニューです。マスターすれば、大幅女子力UPは間違いなしです。オムライスは誰でも簡単に美しく必ずきれいに巻けるようになります。お楽しみに!

★仲嶺シェフからのメッセージ
南森町の地元で有名な行列のできる洋食屋!!もちろん、全て美味しいのですが、ハンバーグは特に秀逸です!!最強の飛び道具!!ぜひ皆さん、レッスンにお越しください。もしかしたら、駆けつけるかも!?

◆開催日時: 2019年7月6日(土)18:30~21:30

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

 

◆レッスンメニュー4品(実習3品&デモンストレーション1品)*時間・進行具合により、一部差し替えがあります。
1.『ハンバーグ』(実習)
おうちで作るハンバーグはどうしても、固くなってしまうという経験はございませんか?そんなあなたに、ぜひ挑戦していただきたいハンバーグです。ハンバーグを割ると、肉汁と玉ねぎの水分があふれ出る。やわらかジューシーなハンバーグをご紹介いたします。

2.『オムライス』(実習)
シンプルだけど、本当に美味しいオムライスはなかなか家でつくれない。そして、なんといってもお店のようにきれいな形に巻けない。このレッスンを受講すれば美味しくて綺麗なオムライスが必ず作れるようになります!!


3.『ポテトサラダ』(実習)
単純なジャガイモのピューレ(ポテトサラダ)。世界の三ツ星シェフ、ジョエルロブションは、この料理で有名になった!?とか!?ロブションと同じレシピと作り方でシェフのアレンジを加えたメニューにチャレンジしていただきます。

4.『自家製ドレッシング』(デモンストレーション)
今回は特別に簡単ですぐに作れる、ハンバーグや洋食にぴったりのドレッシングを教えていただきます。

 

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前: 塩本 功太郎

 

◆お店:  復刻西洋食堂 紅梅ダイナー

家族連れから会社員の方まで地域に愛される人気洋食屋さん。シェフの祖父の金次郎さんは、戦前から大阪を代表するレストランの料理長。「自分が一番食べたい料理は何か?」と考え浮かんだのが、小さいころ食べた祖父の作った料理だったことから、始めたお店。
1933年の開業以来、本格的な欧風料理をいち早く提供していたレシピが自宅に残されており、その膨大なレシピを読み解き、舌で確かめながら当時の料理の味を再現することを目指し、4年間の研究を経て、2012年「復刻西洋食堂 紅梅ダイナー」をオープン。

大阪市北区紅梅町4−12

http://koubaidiner.com/

 

レッスン要項

◆開催日時: 2019年7月6日(土)18:30~21:30
レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年6月29日(土)より発生いたします。

7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までご予約できます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。

7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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