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【ご予約締め切りました】6/23(日)人気イタリアン人気店「アッラゴッチャ」北村シェフによる今一番美味しい旬のトマトを味わうイタリアンレッスン!!

6月レッスン
終了レッスン

スーパーでもフルーツトマトやプチトマトなど色々な種類のトマトがあるとは思いますが、ただ、切って食べるだけではなく、ちょっと一手間かけて美味しく食べれるメニューをご紹介。トマトの使い方や温度差によって旨味を引き出す方法を学びます。

 

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料)【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー3品(全て実習)*差し替え有

1.『鱧のフリットとフレッシュトマトのズッパと季節野菜のアクセント』(実習+デモンストレーション)
季節の食材を色々使って作るフリットのご紹介です。熱い時期でも、サクサクっとした食感のいいフリットは、食欲をそそるもの!!
実際にサクサクとした衣の作り方や味のコントラストをシェフから学び、一品作っていただきます。

2.『カッペリーニ トマトの冷製パスタ 』(実習)
夏と言ったらこれでしょ!!「冷製パスタ」を学びます。
冷製のパスタを作った事がある方なら必ず感じた事あると思いますが、水っぽいなったり、なかなか上手くいかないとかいう事が多いのではないでしょうか。
これからの時期にマスターしておきたい一品として、ポイントやタイミングなどをお教えいたします。

3.『お魚のソテー フレッシュトマトの冷たいソース』(実習)
フライパン一つでゆっくり焼き上げた熱々のお魚に、あえて冷たく冷やしたフレッシュトマトのソースで仕上げ、召し上がっていただくお料理です。
温度差を楽しめる一品。手軽で、ご家庭でも喜ばれること間違い無しです。

◆前回レッスン受講されたお客様のお声
全て勉強になり、たくさんためになる時間でした。是非またレッスンを受けてお店にもいきたいです。(50代女性)
いままでで一番丁寧でわかりやすくて、最高のレッスンでした。(30代女性)
基礎的な知識、料理初心者勉強になる内容でした。魚の捌き方・塩の使い方・野菜の甘い部分などを教えていただきました(30代女性)
お家でニョッキを前回作った時に失敗して、もう二度と作らないと思いましたが、今回レッスンを受けてまた作ってみようとおもいました。(30代女性)

 

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します。
2.シェフと一緒にお料理の実習・デモを行います。
3.シェフ(デモ)・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:北村 仁

高校卒業後、調理師学校を出て箕面のイタリア料理店で3年経験した後、大阪平野町『マーブルトレ』グループにて14年間、経験を積んだ。うち5年間は中之島にあった系列店『アリアラスカ マーブルトレ(閉店)』で料理長を務めた。2016年8月平野町に帰ってきて、『アッラゴッチャ』を独立開業、今に至る。

 

◆お店:アッラゴッチャ

大阪市中央区平野町3丁目3−5 NJK淀屋橋ビル

レッスン要項

◆開催日時 : 2019年6月23日(日)12:00~14:30
※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,500 

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年6月16日(日)より発生いたします。

◆お申込み締切 : イベント・レッスン2日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

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年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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