lessonlessonレッスン詳細

12/9(土)有名店淀屋橋odona「ジョエル」の木山シェフによるTVチャンピオン優勝作品「ショコラショコラ」など豪華3種類のスイーツが学べるレッスン【32名様】

ジョエル一番のおすすめ「ショコラショコラ」。焼き菓子だけど、まるで生ケーキのような口どけのケーキをデモンストレーションで学びます。
◆レッスン概要
【レベル】なし
【実習】あり 【食べる量】お腹八分 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】あり 【お土産】なし

                                               

◆メニュー:3品
・ショコラショコラ
チョコとラム酒を組み合わせた深みのある風味が楽しめる逸品。
・イチゴタルト
フレッシュなフルーツを使ったケーキも大人気。さっくり食感のタルト生地にたっぷりのイチゴを使用し、クリスマスバージョンに仕上げます。
・カマンベールデニッシュ
ジョエルはパンも人気。こだわりの手作り生地にクリーミーで癖のない食べやすいフランス ノルマンディー地方のカマンベールチーズを使用したデニッシュ。人気のいちごタルトや甘くないチーズデニッシュのデモもあります。

試食していただきます。

※TVチャンピン優勝作品「ショコラショコラ」をお持ち帰りしていただきます。

◆レッスンの内容
TVチャンピオン『チョコレート選手権』でチャンピオンになった木山寛シェフ。その時優勝に導いてくれた「ショコラショコラ」。
そんな貴重なレシピをみなさまにチョコレートの扱い、作成のポイントなど直接シェフから教えていただけます。
みなさまにはシェフのデモンストレーションで作ったケーキを各自でアシェットデセールに仕上げていただき、楽しんでいただきます。

プロの技を目の前で見て学び、味わって学ぶ大変貴重なレッスンです。

先着順ですのでぜひお早めにごください。

◆レッスンの流れ
1.シェフによるデモンストレーション型のレッスン
2.実際にシェフがその場で作ったケーキで各自で皿盛りにし、召し上がっていただきます。
※イチゴタルト、デニッシュはシェフが事前に作ったものをご試食していただきます。
3.ポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
4.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 木山 寛

◆シェフ紹介
フランス二ツ星レストラン『ロワジス』でシェフパティシエを務め、帰国後TVチャンピオン『チョコレート選手権』でも優勝された経歴を持つ木山寛シェフ。2013年、第8代ヌーベル パティスリー ドゥ ジャポン代表に着任。

◆お店 : La Pâtisserie Joël (ラ・パティスリージョエル)

大阪市中央区北浜4−3−1淀屋橋odona1F

http://joel.co.jp/

 

◆お店紹介
淀屋橋odonaの1階にあるパティスリー。
ブティックのような、明るく美しい店内には
チョコレート、生ケーキ、焼き菓子など幅広い商品が並ぶ。
大人が楽しめる淀屋橋odona店は、ジョエルの商品ラインナップはもちろん、今は無き名店ル・ランデヴー(ホテルプラザ)やホテルプラザのデザートやお菓子を楽しんで頂けるものが豊富あります。

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2017年12月9日(土)14:00~17:00

◆参加費(税込) : ¥7,980

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカードでのお支払いとなります。
※現在ご利用可能なクレジットカードは、VISA・MasterCard・JCB・AMEXとなります。
その他のクレジットカードにつきましては準備中です。
ご迷惑をお掛けしますが、しばらくお待ちくださいませ。

◆定員 : 32名

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。

※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆お申込み締切 : 2017年12月5日

◆キャンセル料発生日 : 2017年12月2日より

 

◆注意事項 :

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日の7日前から4日前・・・1,000円
●レッスン日の2・3日前・・・2,000円
●レッスン日の前日・・・レッスン料金の50%
●レッスン日の当日・・・レッスン料金の100%
お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER(フーバー)よりご連絡いたします。あらかじめご了承くださいませ。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

*こちらのレッスンは、皆さまに公平に楽しんでいただく為
お席は当日抽選で振り分けさせていただきます。
あらかじめご了承ください。

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グルメスタジオフーバー
〒550-0015
大阪市西区南堀江1丁目20-1
日通南堀江ビル2階(堀江公園の南側)
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩5分(5番・6番出口)
JR難波駅より徒歩10分(北出口)
電話番号:06-7507-2346
営業時間:9時30分~21時30分(年中無休※年末年始を除く)
電話受付時間:10時~18時
※夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※9時30分~11時、及び19時以降は、ベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の為、東側の入り口階段よりお入りください。
※スタジオ見学を希望される方は、お電話でお問い合わせください。
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