※レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

【テーマ】お酒が進むイタリアンメニューを学ぶ

フーバーから徒歩1分。
茶屋町あるこに店を構える、「トレーロタケウチ」
フーバー初登場です！

トレーロタケウチは福島の「イル ルォーゴ ディ タケウチ」の系列店。
カジュアルに自慢のお肉料理をはじめとした、美味しいイタリアンとお酒が楽しめるお店として人気です。

竹内シェフは、創作イタリアンで店長などを経験後、イル ルォーゴ ディ タケウチの系列店へ。
トレーロタケウチ出店時に同店の料理長に抜擢され、今に至ります。

そんな竹内シェフから今回学ぶのは、「お酒が進むイタリアン」メニュー

前菜盛りにも入る2品は、シェフが作ったものを試食。
ピザ生地と特製バターはお持ち帰りなので、家でもまた楽しめる超お得レッスンです。

もちろん、お酒が進むメニューにはピッタリのワインもご用意。
希望者はワインを飲みながら、絶品メニューをお楽しみ頂けます。

是非、トレーロタケウチのフーバー初レッスンにお越しください！

◆開催日時：　2023年3月20日 (月)10：00～13：00

◆レッスン概要
【レベル】なし（どなたでも受講頂けます）
【持ち帰り】ピザ生地・イチジクバター
※他のお料理は希望者はお持ち帰り可
【容器】フーバーにてご用意いたします
※他のお料理のお持ち帰りを希望される方は、ご自身でご用意ください。

◆レッスンメニュー

1．ピザ生地（実習）
全粒粉を使ったピザ生地の捏ね方を紹介して頂き、実践します。
捏ねたピザ生地はお持ち帰り頂きます。（冷凍可能）

2．ラム酒香るイチジクバター（実習）
お店でも人気で、お持ち帰りの要望の多いメニュー。
当日は、お店で事前に捏ねたピザ生地を焼き、ピザ生地につけてお召し上がり頂きます。
当日試食分以外は、お持ち帰り頂きます。

3．ブロッコリーとしらすのアーリオオーリオ（デモ）
タケウチグループの伝統的前菜メニュー。
シンプルな料理ですが、とてもお酒が進みます。
是非、家でも作って頂きたいメニューです。

4．生ハムとあめ色玉葱のキッシュ（デモ）
あめ色に炒めた玉葱の甘みと生ハムの塩味のバランスがよく、お酒が進みます。
当日は、デモで作り方だけ紹介して頂き、実際にシェフが作ったキッシュを試食して頂きます。

5．ラクレットチーズを包んだカツレツ（実習）
ラクレットチーズを生ハム、豚肉で包んで揚げ焼きにした一品。
中からラクレットチーズがとろりと溢れる、お酒にもご飯にもあう一品です。

6．4種のチーズの濃厚クリームソースペンネ（実習）
ペコリーノ、ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、グラナパダーノ使用。
クリームで濃度を付けたチーズクリームソースがペンネと絡み合います。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：竹内　泰基

1994年、福井県生まれ。高校卒業後、料理の道へ進み、創作イタリア料理店にオープニングスタッフとして入店。店長も経験する。縁あって、福島のミシュラン掲載店【il lougo di TAKEUCHI】の系列店に入店し、【MACELLERIA di TAKEUCHI】で料理長に。その後、梅田【TORERO TAKEUCHI】に異動し、同店の責任者として現在も腕を振るう。

◆お店：トレーロタケウチ

大阪市北区芝田1-6-2 茶屋町あるこ1F

https://www.takeuchi-italia.jp/torero_takeuchi

レッスン要項

◆開催日時：　2023年3月20日 (月)10：00～13：00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費　：　　 税抜き¥7,818 【税込¥8,600】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2023年3月13日 (月)より発生いたします。

◆お申込み締切　：　レッスン2日前までご予約できます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後15分までとなります。
15分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。

※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日：レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。