【レベル】

初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※実数内容は一部変更となる場合があります。調理実習は実習とデモのみの部分が毎回ございます。

⑦7月13日　野菜やフルーツの発酵について理解を深める
講義：乳酸菌の働き、健康の基本を学ぶ
調理実習：トマトの発酵と塩麹でトマトソースパスタ、フルーツビネガーサラダ、レモンハニーのソーダ、フルーツビネガーケーキ

⑧7月27日　”Farm to our Table “を楽しもう
体験：食べ物は大地に繋がっている、オーガニックファームを体験
講義：フードスタディーズの基本を学ぶ
調理実習：朝に収穫した野菜やハーブを使った料理
※7/27レッスンは希望者のみ、朝石橋へ。8時～9時で収穫体験。その後フーバー移動。
収穫体験ご希望の方は、
収穫体験希望：氏名
を記載して　info@foover.jp　に7/24までにお申込みください。

月2回、第2・第4土曜日の10:00～13:30開催
単発レッスンについては、随時お申込み開始いたします。

【食・地球・美しい未来へ】をテーマに、「食卓の上のフィロソフィー」を通して未来に美味しい食を伝え、食と環境を研究する『日本フードスタディーカレッジ』とフーバーがコラボ。
家庭の食を豊かにするコースがスタートします。

フードスタディーズ総合基礎講座では、「フードスタディーズってそもそも何？」というところからスタートし、食と環境の関係、未来に向けた持続可能な食について理解を深めます。
毎回、テーマに沿って「食と環境」について学び、調理実習ではそのテーマに即した、家庭料理をデモと実習を通して学びます。

料理のレシピだけではなく、なぜその食材、その調理法なのか？
未来に豊かな食文化を残すために、今、私たちが見つめていかないといけない「現在の食」がどうあるべきかを一緒に学んでいく単発受講レッスンです。

日本の食は独自性を持ち、食についての理解を深めることで、新しい産業の創出、世界への食文化の発信など、食を仕事にしていきたい方にも非常にお勧め！
「フードスタディーズ総合基礎講座」ぜひ、お越しください。

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業がある場合もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

7/13単発受講（お申込み締切しました）

7/27単発受講