人気イタリアン「ラピニャータ」の溝口シェフからイタリア南部に位置するプーリア州料理の魅力を存分に教えていだきます。プーリアのお料理はシンプルで素朴、そしてなんだか懐かしい味わいの郷土料理です。
家庭でも手に入る食材を使って、本場の野菜の調理方法と味を学びます。イタリア随一の食材の宝庫”ホッコリするプーリア”を楽しんでください。

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー
4品（実習3品＆デモンストレーション1品）

1．『モッツァレラチーズとナスビ、生ハムのオーブン焼き』
子供から大人まで大人気！ たっぷりトロけるモッツァレラとトマトが相性抜群。 手が込んでるようで意外と簡単なオーブン焼きを学びます。

2．『オレキエッテ ブロッコリーとアンチョビのソース（手打ちショートパスタ）』
「小さい耳」と呼ばれるモチモチの手打ちのショートパスタを作ります。 休日に家族や友達と手打ちパスタはいかがですか。

3．『 豚肉のブラチオーレ～トマトソース～（メイン）』
プーリアのマンマが作る定番肉料理といえばコレ‼︎ 少し手間をかけてマンマの愛情たっぷりの豚の肉巻きを作ります。

4．『プーリア風揚げドーナツ”ピットレ”（デザート）』

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します。
2.シェフと一緒にお料理の実習・デモを行います。
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：　溝口 淑之

大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、堺東の名店イタリアンで修行、その後マーブルトレを経て、2号店のサグラマーブルトレのシェフに就任、2013年プーリア州の郷土料理専門店「ラ ピニャータ」オープン
2015年から3年連続ミシュランのビブグルマン獲得

◆お店：　ラ ピニャータ

大阪市中央区南久宝寺町2-5-3
http://la-pignata.net/

レッスン要項

◆開催日時　：　2018年6月11日（月）11：30～14：00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100　

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
　※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年6月4日（月）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　2018年6月9日（土）までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日：レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。