前回も大好評だったチョコレートに定評がある「ショコラトリ・パティスリ ソリリテ」の橋本シェフ。第5回目の今回も3種類ものショコラの焼き菓子をご紹介いただける豪華レッスン！
チョコの焼き菓子バリエーション、チョコを混ぜる方法など、ショコラティエのシェフから学ぶ本格焼き菓子です。もちろん基本的なショコラの扱いもしっかりと学ぶことが出来ます。

◆開催日時　：　2019年6月7日（金）18:30～21:30

◆レッスン概要
【レベル】中級（お菓子作りが趣味の方）以上
【実習】あり　【食べる量】少し　【お酒】なし　【持ち帰り】あり　【お土産】なし

◆レッスンメニュー3品（実習2品＆デモンストレーション1品）
1．『ブラウニー』（実習）
橋本シェフならではのブラウニーは、カカオ70％のチョコレートを使用し、砂糖を使わずカソナードで作ります。是非、濃厚ブラウニーに挑戦してくださいね！

2．『ブールドネージュ』（実習）
見た目は白いですが、中身はもちろんココア味になります。

3．『ケックショコラ』（デモンストレーション）
別立てのしっとりケイクです。砂糖・卵【卵白・卵黄】・粉【小麦粉＋アーモンドパウダー】・バターがしっかりとつながるコツをシェフから学び味わいます。

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にスイーツの実習を行います
3.シェフが作ったスイーツをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　橋本　史明

大阪あべの辻製菓専門学校 卒業後、大阪 上本町『なかたに亭』、
東京 自由が丘『オリジーヌ・カカオ』をはじめ、関東・関西のパティスリーにて研鑽を積む。

2015年11月、大阪 江戸堀に『ショコラトリ・パティスリ ソリリテ』をオープン。

◆お店：　ショコラトリ・パティスリ ソリリテ

大阪市西区江戸堀2-2-5

http://solilite.site/

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2019年6月7日（金）18:30～21:30

＊通常イベント・レッスンの時間帯と異なりますので、ご注意ください。

※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥9,200

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2019年5月31日（金）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスン2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金（税抜）の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。