※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】Bulletで人気の中華メニューを学ぶ

肥後橋に店を構える、夜は予約限定営業の人気中華料理店、『Bullet』
白澤シェフの今回のレッスンは、お店の人気メニューを教えて頂きます！

白澤シェフの料理の特徴は、ジャンルを問わない料理スタイル。
中華ですが、和・洋・エスニックなど、様々なジャンルから良いところを取り入れ、本格中華に取り込んでしまうスタイル。
様々な食材や調味料を使い、驚きの味を生み出します。

今回のレッスンでは、できるだけお店の味を忠実にご家庭で再現できるように、考えて頂きました。
是非、ご自宅で本格中華に挑戦して頂きたいと思います！

今回のメニューは、Bullet特製の
『エビチリ』『雲南豆腐』『カニレタスチャーハン』の3品。

しかも、炒飯はおひとりずつ、自分の分をつくりあげます！

本場四川料理をご自宅で再現できる、超贅沢レッスンです！

◆開催日時　：　2020年10月10日 (土) 　11：00～13：30

◆レッスン概要
【レベル】なし（どなたでも受講頂けます）
【持ち帰り】なし

◆レッスンメニュー（3品）
※全て実習

1．『エビチリ』
Bulletのエビチリは、一味違います！
なんと、隠し味に、エビチリには普通入らない、あるエスニック食材が入ります！
Bulletでしか味わえないエビチリを、是非、この機会に体験してください。

2．『雲南豆腐』
白い麻婆豆腐、麻婆豆腐とは似て非なるもの、などと、よく麻婆豆腐と比較される雲南豆腐。
四川では日常的に食べられている一品です。
ご飯にも合い、お好みで辛さを調整すれば、お酒のアテにもピッタリ！
実は、冷蔵庫で冷やして食べても冷ややっこ感覚で美味しい一品です。

3.『カニレタスチャーハン』
カニの旨味がしっかりと感じられ、レタスもシャキッと仕上げる、本格パラパラチャーハンです！
家で美味しいチャーハンを作るコツをお伝えします。

※白ご飯付き

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　白澤　慎一

【旧店名】ブリコラージュ チャイナ シン、2017年「バレット」と名を改め、突き抜けるような四川山椒香る四川麻婆豆腐ランチを主体とした創作チャイニーズのお店。
自称・変態料理人の店主・白澤シェフはＴＶでも見かける人気料理人。

Bullet　「弾丸」という意味の店名が示す通り、刺激的な四川麻婆豆腐ランチ
毎月替わる麺ランチ。
★白澤シェフからのメッセージ
定番から創作まで御飯にあう料理レパートリーは一年を通して30種以上
忙しい仕事の合間での貴重なランチタイムに刺激と美味しさを提供したい
そんな想いから店名を変え、ランチタイムを延長午後からの活力に是非当店の引き金を引いてください

◆お店　：　バレット

大阪市西区江戸堀１丁目９

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2020年10月10日 (土) 　11：00～13：30

◆参加費（税込）　：　￥7,800（税抜）　【税込￥8,580】

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2020年10月3日 (土) より発生します。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスンの2日前までお申込みいたします。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。