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レッスン詳細

【ご予約締切ました】10/10(日)「いわむら」高見シェフから学ぶ、家族みんなで楽しめる洋食を学ぶ

21年10月レッスン

終了レッスン

※こちらのレッスンは、8月29日に開催を予定していたレッスンと同様の内容です。

※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】家族みんなで楽しめる洋食を学ぶ

大阪駅前第2ビルの地下2階に店を構え、今年で33年目を迎える、老舗洋食店「いわむらChezDeuxieme 」

昭和62年創業で、「本格フレンチと言うより洋食めし屋！美味しいもんを追求しました！」とシェフも話す通り、誰でも気軽に、本格的だけどどこかほっこりする味を楽しめる、居心地のよい洋食フレンチレストラン。

今回のメニューは、8月末にピッタリ！と8月末に組んだレッスンが延期になりましたが、ナスもまだまだ美味しい季節。
どんな時期でも美味しい！家族みんなで楽しめる洋食メニューです。
今回は全4品！

メイン、サラダ、スープに、デザートまでついた豪華なラインナップです。
そのまま贅沢な一食になる、おうちの晩御飯がプロの味になるレッスンです！

是非、毎回大人気！いわむらレッスンにご参加ください。
お待ちしています！

★前回参加者の声（アンケートから一部抜粋）
・高見シェフの説明もわかりやすく、味も抜群でとても楽しいレッスンでした。
・とても満足です。おもてなし料理に最高です。家でも必ずチャレンジします。
・やっぱり神

◆開催日時　：　2021年10月10日 (日)11:00～14:00

◆レッスン概要
【レベル】なし
【持ち帰り】なし

◆レッスンメニュー（3品）

1．黒毛和牛モモ肉のビーフカツレツ（実習）
老舗洋食店のビフカツです。
中はしっとりでお肉の旨味が溢れる、絶妙な揚げ加減を学びます。
パルミジャーノとハーブの香りが更に美味しさを引き立てます！

2．有機野菜のサラダ　バルサミコのドレッシング（デモンストレーション）
スッキリしていて飽きがこない、バルサミコ酢を使ったドレッシングを学びます。
夏野菜はもちろん、これからの時期に美味しくなる根菜類にもとても合います。

3．焼き茄子の冷製クリームスープ～大葉の香りと和出汁のジュレ～
焼き茄子を冷製クリームスープに仕立てます。
焼くことで茄子の甘みが引き立てられた冷製スープは絶品です！
茄子のうま味が凝縮された是非、お試し頂きたい一品です。

4．クレームブリュレ
いわむらレッスン初のドルチェです。
バニラの香りが漂う、表面はパリッと、中はクリーミーな誰もが好きなデザートです！

※白ご飯付き

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　高見宏明

1961年生まれ、大阪府出身。
両親が共稼ぎで、子どもの頃から自分で料理をつくることが多く、中学のときにつくったカレーが近所でも評判となる。この頃から料理に自信を持ち、料理人を目指す。
専門学校卒業後、フレンチレストラン「いわむら」に就職し、25歳のときに、現在の店である「Chez Deuxieme いわむら」を譲り受け、現在に至る。
「記憶に残る、感動の美味しさと接客」が信条。

◆お店　：　ChezDeuxieme いわむら

大阪府大阪市北区梅田1丁目2-2　大阪駅前第2ビルB2
http://e-iwamura.com/

レッスン要項

◆開催日時：　2021年10月10日 (日)11:00～14:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費　：　税抜き¥7,700 【税込¥8,470】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日：　2021年9月26日 (日)より発生いたします。

◆お申込み締切：レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは14日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※14日前とは、2週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日14日前から8日前：500円
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。