※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】おばんざいを学ぶ第3弾

心斎橋にお店を構える『粋な料理 ひろと』
7月、9月と開催し、大好評だった「おばんざいレッスン」、第3弾です。

今回は、秋から冬にかけて美味しい食材を使ったメニュー満載です！
お酒にあうものばかり！
もちろん、白ご飯ともピッタリなので、晩御飯のメインのおかずとして使えます！

今回も、全7品＋デザートと、学べる品数もとても多い、充実のラインナップ。
プロから学ぶ「絶品おばんざい」、是非この機会に学んでみてください！

★前回参加者の声（アンケートより一部抜粋）
・いつも楽しいレッスンありがとうございます。２人のコンビがとても楽しいです。家でも簡単にできるアテレシピ。次回も楽しみにしています。
・ていねいな説明で家でつくそう
・すごくおいしくて作りやすいレシピでよかったです。また実施してください。

◆レッスン概要
【レベル】なし
【持ち帰り】希望者はあり
※デザートはお持ち帰り頂けません
【持ち帰り容器】
希望される方は、ご自分でご用意をお願いします。

◆開催日時　：　2021年11月23日 (火・祝)16:30～19:30

◆レッスンメニュー（8品）
※実習中心

1．牛すじの赤味噌シチュー
赤味噌でコクを出した和風ビーフシチューです。
柔らかく煮込まれた牛すじとよく合い、和風の味付けはハマります！

2．ナマコポン酢
コリっとした食感が酒飲みにはたまらない！
ナマコの下処理を学び、ご自宅でちょっと粋なアテにどうぞ。

3．ピーマンお浸し
ピーマンの青々しい味が、お浸しにするとお酒にとても合います。
常備菜として是非、覚えて頂きたい一品です。

4．柿の白和え
秋の果物と言えば柿！
○○と合わせて白和えにすることでワインなどにも合う、絶品おつまみに。

5．干し明太子
そのままでもお酒のおつまみに最適な明太子にひと手間。
年末年始はこのメニューをアテにして熱燗が飲みたい！

6．海鮮皿そうめん
夏に余ってしまった素麺の活用メニュー。
海鮮餡と合わさったパリパリ素麺はいいおつまみです。

7．地鶏と木の子の炊き込みご飯
旨味の強く噛み応えもある地鶏が炊き込みご飯になると・・・
普段の鶏の炊き込みご飯とはまた違った味わいに。

8．デザート
当日のお楽しみです！

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。
レッスンへのご参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　土肥 宏司

調理師学校を卒業後、日本料理店で5年、「i,夢」にて店長兼料理長として10年勤め、35歳で独立。
2014年に現住所に移転。

◆お店　：　粋な料理 ひろと

大阪市中央区東心斎橋1丁目16-20

レッスン要項

◆開催日時　：　2021年11月23日 (火・祝)16:30～19:30

◆参加費　：　 税抜き¥7,500 【税込¥8,250】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
容器などにつきましては上記レッスン概要をご覧ください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆お申込み締切　：　レッスン2日前までご予約できます。

◆キャンセル料発生日　：　2021年11月9日 (火)より発生します。

◆注意事項　：

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日のになります。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。