※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】キッシュ1人1台持ち帰り！＆お店の名物「ゴルゴンゾーラのバゲット」を学ぶ

大阪駅前第2ビルの地下2階に店を構える、老舗洋食店「いわむらChezDeuxieme 」

昭和62年創業で、「本格フレンチと言うより洋食めし屋！美味しいもんを追求しました！」とシェフも話す通り、誰でも気軽に、本格的だけどどこかほっこりする味を楽しめる、居心地のよい洋食フレンチレストラン。

今回は、ハロウィンということで、スペシャルメニューを用意して頂きました。
皆さんからリクエスト多数！ゴルゴンゾーラのバゲットも！

キッシュは男性人気No.1のあのキッシュを。しかもひとりずつ作り、作ったキッシュは持ち帰り頂きますので、そのまま夜のハロウィンパーティーで召し上がって頂けます！

皆様、是非大人気のいわむらレッスンにお越しください！

◆開催日時　：2022年10月30日 (日)11:00～14:00

◆レッスン概要
【レベル】なし（どなたでも受講頂けます）
【持ち帰り】キッシュ（一人1台・約１６ｃｍ前後）
【容器・保冷剤】お持ち帰りを希望される方は、ご自身でご用意ください。

◆レッスンメニュー（3品）

1．男性人気No.1 牛バラ焼肉とチーズのキッシュ（実習）
お店でも大人気のキッシュから、今回は男性人気No.1のキッシュをご紹介。
濃厚な牛バラ肉とチーズが絡み合い、食べ応えも充分！
キッシュは一人1台ずつ、自分の作ったものをお持ち帰り頂きます。
当日試食用は、高見シェフが作ったものを少しずつお召し上がりいただきます。

2．濃厚なかぼちゃのポタージュ ゴルゴンゾーラのバゲットをのせて（デモ）
今の時期にピッタリ！ハロウィンにはかかせない！かぼちゃのポタージュです。
甘くて美味しいポタージュの作り方を学びます。
更に、今回はお店の大人気メニューで教えて欲しいとの要望も多数頂いていた、ゴルゴンゾーラのバゲットも！

3．サーモンパネ ソテー　ハーブの香りのトマトクリームソース（実習）
サーモンの美味しいソテー方法を学びます。
今回は、そのままパスタソースにも使えるトマトクリームソースで。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　高見宏明

1961年生まれ、大阪府出身。
両親が共稼ぎで、子どもの頃から自分で料理をつくることが多く、中学のときにつくったカレーが近所でも評判となる。この頃から料理に自信を持ち、料理人を目指す。
専門学校卒業後、フレンチレストラン「いわむら」に就職し、25歳のときに、現在の店である「Chez Deuxieme いわむら」を譲り受け、現在に至る。
「記憶に残る、感動の美味しさと接客」が信条。

◆お店　：　ChezDeuxieme いわむら

大阪府大阪市北区梅田1丁目2-2　大阪駅前第2ビルB2
http://e-iwamura.com/

レッスン要項

◆開催日時：　2022年10月30日 (日)11:00～14:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費　：　 税抜き¥7,818 【税込¥8,600】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・PayPayでのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：特にご用意いただくものはございません。
容器などにつきましては、上記レッスン概要欄をご確認ください。
空調の兼ね合いもございますので、必要な方はカーディガン等をお持ちください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日：　2022年10月23日 (日)より発生いたします。

◆お申込み締切：レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後15分までとなります。
15分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。