※レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

【テーマ】残暑に負けない！暑さ吹き飛ばすスタミナイタリアン！

今年は暑い日が続いており、10月まで暑いとの報道も。。。

ということで、西天満の人気イタリアン「ドゥエフィオーリ」土谷シェフの今回のレッスンは、暑さを吹き飛ばすスタミナイタリアン。

土谷シェフのレッスンは、11月・4月とワインとのペアリングが続き、お客様から「実習を通して料理を学びたい！」との声も。
そこで今回は、デモと実習を通して、家庭でも作れる絶品イタリアンを学んでいきます。

料理は全4種。
パスタ2種と前菜・メインが学べる、一気に料理レパートリーが増えるレッスンです。

皆様、是非お越しください。

◆開催日時：　2023年9月3日 (日)　11:00～14:00

◆レッスン概要
【参加制限】なし（どなたでも参加して頂けます）
【レベル】初級～中級（家庭で作りやすい料理にプロの知識）
【持ち帰り】なし

◆レッスンメニュー
※全て実習予定

1．「オクラでつないだ色々な魚介類のサラダ仕立て」
市販のお造り盛りをオシャレにアレンジ?
いつもの食卓がレストランのように変身✨

2．「ペンネ　アラビアータ＋海老チリ」
夏場に美味しいピーマンやパプリカ、トマト、そして唐辛子のきいたソースで食べるペンネとプリプリ海老?

3．「冷たいカルボナーラ」
カルボナーラ・フレッダというイタリア現地にもある冷製パスタをご紹介します♪
もちろん簡単に仕上げる方法をレシピ化?

4．「アリスタ&最強ポテト」
激うまローストポークにカリほくじゃが芋を合わせて、ジェノベーゼソースで?
シンプルだけど、最も美味しいイタリアンメインディッシュの１つ?

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　土谷　哲平

1998年幼少の頃から料理好きで、高校卒業後に名店ポンテベッキオに入社。1999年チーズコーディネーターを取得。2000年２年間天満橋(当時)本店で研鑽を積み、2号店モード・ディ・ポンテベッキオの立ち上げスタッフとして参加。2003年その3年後阪急百貨店内メンサ・ポンテベッキオの立ち上げスタッフのして参加。同年２５歳で料理長に就任。2007年阪急百貨店改装の為閉店後、ポンテベッキオ北浜本店に異動。
料理長に就任。2010年第１回「食の都・大阪グランプリ」洋食部門優勝。2016年ポンテベッキオを退社。2016年　春独立開業。
大阪市西天満に自店「DUE FIORI」を開店。

◆お店　：リストランテ　ドゥエ　フィオーリ [ DUE FIORI ]

大阪市北区西天満4-10-4 

http://www.due-fiori.com/

イベント・レッスン要項

◆開催日時：　　　2023年9月3日 (日)　11:00～14:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費　：　 税抜き¥7,818 【税込¥8,600】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）、Paypayでのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
空調の兼ね合いもございますので、必要な方はカーディガン等をお持ちください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日：　2023年8月27日 (日)より発生いたします。

◆お申込み締切：レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

会場・注意事項

＊レッスン 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、
受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。
（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。