【レベル】

初級・・・初めての方にもおすすめ

中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

ご自身でスパイスを調合して頂き、そちらをお持ち帰り頂きます。
また、各回、そのスパイスを使用した料理をデモンストレーションで紹介し、試食して頂きます。

日本の調味料(無添加スパイス)：カレールゥ　＆　チャイティ

手作りカレールゥさえ作っておけば、おいしいカレーがすぐ食べられます。
ルゥも、要点さえ押さえれば、それほど手間をかけずにおいしく作れます。
入手しやすいパウダースパイスで作ります。
具材に合わせたアレンジ方法なども紹介しますので、一度学んだらおうちの定番にして、好みでアレンジして育てていく楽しみがあります。

1．自家製カレールゥ（実習）
2,3人ずつでルゥを作ってもらい、お持ち帰りいただきます（実習）。
そのカレールウを使ったカレーのレシピをいくつかご紹介し、食べていただきます（デモンストレーション）。

2．チャイスパイス（実習）
チャイのスパイスを調合し（実習）、チャイを作ります（実習）。
こちらも、アレンジ方法などもあわせてご紹介します。
作ったチャイスパイスはお持ち帰りいただけます。

＜料理＞（デモンストレーションのみ）
●家族みんなで食べられる「おうちのカレー」
●身近な材料でできるごちそう風「チキンときのこのカレー」
●スパイスアレンジで決まる「茄子とほうれん草の挽き肉カレー」

レッスン日程

テーマ：実は身近なスパイス！家で使っている調味料を自分で作り、スパイス調合の基礎を学びましょう！

家に常設しているスパイスを使った調味料の他、世界で人気のスパイス調味料、家に常備しておくと使い勝手の良いものなど、全6回を通して学びます。
全てのスパイス調味料を、自分自身で手作りしてお持ち帰り頂きます。
スパイスの知識を実践を通して学び、家の常設調味料を自分で作った自分好みの調味料にしてください！
また、料理に合う「スパイスを使ったドリンク」も紹介します！（3月～6月）

各コース、皆さんにはスパイスを一人ずつ、自分の分を手作りしていただきます。
ベースはお伝えしますが、自分の分なので一部のスパイスはお好みアレンジもOK！
更に、希望される方は、以下の追加料金でお持ち帰りスパイスの作成量を増やせます！（事前申し込みが必要です）
お持ち帰りスパイスの追加作成価格は以下の通りです。

4月：カレールゥ（1袋・3～4名分）→800円　　チャイスパイス（3～4杯分）→600円
5月：ハリッサ（30g～50g程度）→600円　　　スパイスミントティー（3～4杯分）→600円
6月：ケイジャンスパイス（30g程度）→600円　クラフトコーラスパイス（3～4杯分）→600円
7月：アウトドアスパイス・スパイスふりかけ（60g程度）→800円

4月のレッスンではカレールゥとチャイスパイスを作成していただきます。
追加で作成を希望される方はレッスン申込後、以下のアドレスまでメールにてお申込ください。

★お申込★
申込メールアドレス：info@foover.jp
メール表題：カレールゥ、チャイスパイス作成【お名前】
本文：4月スパイスの追加作成希望　　カレールゥ：○個　　チャイスパイス：○個
申込期限：2024年4月7日（日）

レッスンでは、スパイス調合の他、そのスパイスを使ったお料理を毎回3品程度、デモでご紹介。
実際に日沼氏が作ったお料理やドリンクを、皆さんにお召し上がりいただきます。

自分で調合することでスパイスへの理解も深まり、無くなればまた自分好みにアレンジして作成できる、スパイスとスパイス調合の基礎が学べるレッスン。
また、全6回参加者で希望される方には、「フーバー×クロワズモン　スパイス調合コース終了証」も発行します（別料金）

是非、スパイスレッスンにご参加ください！

今後の開催日時
【日程】2月13日（終了）、3月12日(終了）、4月9日、5月7日、6月11日、7月9日
【時間】11:00～14:00

会場・注意事項

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。