【レベル】

初級・・・お菓子作り初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

１．ベリーのコンベルサッシヨン(実習・1人1台約16～18㎝型)
パイ生地に、アーモンドクリームを敷き込んだ、格子模様が美しいお菓子に挑戦します。
今回は、甘酸っぱいベリーを乗せ、生地とクリームとのハーモニーは楽しめる一品に。
難易度が高いパイ生地ですが、気を付けるポイントやコツをしっかりと解説していきます。

2.　ガレット・デ・ロワ(デモと試食のみ)
フランスの新年のお祝いに登場する伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。
この時期色んなお店に並ぶ、大変人気の一品です。今回は、百田シェフ特製のガレット・デ・ロワをデモンストレーションでご紹介。細かいテクニックは必見です！

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

学ぶ内容：パイ生地

大阪梅田に位置する5つ星ホテル「ヒルトン大阪」のエグゼクティブペストリーシェフ百田シェフによる、生地レッスン第8弾。
毎回、理論が学べて参加者から好評な百田シェフのレッスン。第8回は、「パイ生地」について学びます。

お菓子作りで難易度が高いパイ生地ですが、うまく焼けると嬉しさも倍増！
マスターすると、色んなお菓子に活用できるので是非チャレンジして頂きたいレッスンです。
毎回大人気の百田シェフのレッスン、お見逃しなく・・・！

会場・注意事項

＊お菓子教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。