レッスン詳細
※写真はイメージとなります
講師：韓飯韓酒 李知映（イジヨン）氏
韓国出身。辻調理師専門学校を卒業。卒業後ミシュラン掲載の日本料理店で研鑽を重ねる。2025年8月に、素材の旨味を最大限に引き出した韓国料理韓店「韓飯韓酒」をオープン。
料金
定員12名
レッスンメニュー
【レベル】
| 初級 | 中級 | 上級 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ
＜当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。＞
※一部デモンストレーション
１．ナムル2種(茄子、ほうれん草)
今やご家庭の食卓には欠かせない存在のナムル。
作り置きしやすく人気の副菜ですが、作り方が自己流の方も多いかもしれません。
今回は、韓国出身のシェフが本場のナムルの作り方を伝授。是非ご家庭でも挑戦して頂きたいです！
２．チーズタッカルビ
「タッカルビ」は、韓国の郷土料理で、コチュジャンベースのタレで野菜と鶏肉を鉄板で焼いた伝統的な一皿でした。
ここにチーズを投入したのが「チーズタッカルビ」。まろやかなチーズのコクとコチュジャンの辛さが絶妙な一品。
お店の味に仕上げるためのコツをしっかり学びます。
３．ニラチヂミ
日本でも大人気のニラチヂミ。
外はカリッと、中はもっちりと仕上げるためのポイントを伝授します。
シェフのチヂミは香りが強い韓国のニラを使用。具が多めで粉を最小限に使った、お店でも大人気の一品です。
普段の食卓から、おやつやおもてなしまで、ご家庭で活躍すること間違いなしです！
４．ドバイもっちクッキー(試食のみ)
韓国で若者を中心に人気沸騰の、「ドバイもっちクッキー」！
ブームとなったドバイチョコをベースに、マシュマロ生地で包んだもっちりとした進化系スイーツをご紹介します。
※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
レッスン日程
講師
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。
＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。
＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
事前決済のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。
＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。
