ご要望の多かった中国料理がついにFOOVERに登場！お教えいただくのはなんとあの有名店「酒中花 空心」！第1回目は人気のメニューを3品、大澤シェフにセレクトしていただきました。なかなかお家では出せない本場四川の「麻婆豆腐」や人気前菜の「鳥の葱ソース」、「基本の中華スープ」をご紹介していただきます。ワンランク上の基本の中華を身につけるチャンスです。お見逃しなく！！

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー
3品（全て実習）
1．『麻婆豆腐 ～本場四川の作り方～』
空心の人気メニューのひとつ、四川麻婆豆腐を学びます。様々な料理で活躍できる日持ちする肉醤もご紹介します。

2．『蒸し鳥～葱ソースがけ～』
人気定番の前菜の蒸し鳥に、特製葱ソースのレシピを公開します。

3．『鯛の上湯スープがけ』
空心定番のスープを学び味わいます。基本的な中華スープの取り方は、様々な料理で使える一生もの！ぜひこの機会にしっかりと習得してください。

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：大澤 広晃

父親が料理好きだった影響を受け、調理専門学校へ。上海に渡り小龍包の技術を半年間学び、帰国後小龍包専門店に勤務し、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店する。2011年2階に中国茶と点心のお店【茶酔楼 時の葉】をオープン。

◆お店：酒中花 空心

大阪市西区新町1-21-2 1F

レッスン要項

◆開催日時　：　2018年4月11日（水）11:30～14:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100　

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆定員　：　12名

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年4月4日（水）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　2018年4月9日（月）までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日：レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。