lessonlessonレッスン詳細

【ご好評につき予約人数追加】5/13(日)ミシュラン2つ星のお弁当料理体験!神戸・芦屋人気店「京料理 たか木」高木シェフによる『おうちでおもてなし弁当』のレッスン。お弁当箱付き!

ミシュラン二つ星「京料理 たか木」のお店で人気のお弁当を作り味わう体験レッスン。ベルメゾンオリジナルの人気のお弁当箱に作ったお料理を詰めて完成!3,490円(税込)のお弁当箱はレッスン終了後お持ち帰りいただけますので、レッスン料は5,610円(税込)と大変オトク!ぜひお早めにご予約ください!

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料)
【持ち帰り】BELLE MAISON DAYS オリジナル2段重お弁当箱 https://goo.gl/sTaEUo
*色は、ダークブラウンになります。
【お土産】なし

◆レッスンメニュー
4メニュー(実習3品&デモンストレーション1品)
1.『2段重お弁当』(実習)
冷たくても美味しいお弁当メニュー(お造り・キャビアを含む)&温かくして食べるメニューの2段重を作ります。

※写真はイメージです。

2.『お吸い物』(実習)
少しリッチなオマールブルーを使ったお吸い物。出汁のひき方からしっかりと習います。

3.『土鍋ごはん』米のとぎ方(実習)

4.『フランス産いちぢくのデザート』(デモンストレーション)

 

※写真はイメージです。

*ベルメゾンDAYSオリジナル2段重付 ¥3,490(税込)
https://goo.gl/sTaEUo

★色は、ダークブラウンです。

 

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフ(デモ)と一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

*お持ち帰りはお弁当箱のみで、作ったお料理はお持ち帰りいただけませんので、ご了承ください。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

シェフ・お店紹介

 

◆シェフのお名前:高木 一雄

◆お店:京料理 たか木

兵庫県芦屋市大原町12-8

大学卒業後、大阪・北乃大和屋入店 佐名木 孟氏に師事。北乃大和屋閉店に伴い京都東山にある山荘京大和に異動( http://www.kyoyamato.com)。師匠である佐名木氏の引退に伴い山荘京大和を退社。2005年芦屋市東山町にて『京料理 たか木』開店。2010・2011年ミシュラン2つ星獲得

http://www.kyotakagi.jp/

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年5月13 日(日)10:30~14:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥9,100 

*ベルメゾンDAYSオリジナル2段重付 ¥3,490(税込)

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆定員 : 32

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年5月6日(日)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年5月11日(金)までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金の50%
●レッスン日当日:レッスン料金の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

 

 

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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