初夏のおもてなしにピッタリな、美味しくて見た目も美しいフルーツを合わせて作るお料理をご紹介。
小霜シェフと言えば味はもちろんのこと、思わず見とれてしまうSNS映えする美しいお料理に定評あり。そこで今回はシェフからちょっとした工夫や手法、盛り付け方・器の使い方で、美しく素敵に変わる魔法の技をお教えいただきます。メニューには意外な味の組み合わせを発見し、楽しんでいただける3品をご用意していただきました。

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー
3品（実習2品＆デモンストレーション1品）

1．『ホワイトアスパラガスのスープ』【前菜】（実習）
フランス産フレッシュホワイトアスパラガス（空輸）にリンゴの組み合わせ。フレッシュなアスパラにフレッシュなリンゴ、そこへアスパラのスープとリンゴのアイスクリームを合わせた、2度楽しめる前菜です。

2．『鱸（すずき）のポワレ』【メイン】（実習）
季節の魚「すずき」をしっとり美味しく焼く、意外と知られていないプロの調理方法を学びます。意外な組み合わせとして、ミンチのお肉と柑橘でソースを作り一緒にいただきます。

3．『スイカとトマトの南国風～キウイ＆キュウリのグランデと一緒に～』【デザート】（デモンストレーション）
夏のフルーツと野菜を使って作るデザート。ココナッツとパッションフルーツを合わせていただきます。

◆レッスンの流れ

1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3シェフ（デモ）とご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　小霜 浩之

◆お店　：　コシモ・プリュス

兵庫県芦屋市業平7番16

http://www.koshimo.net/

レッスン要項

◆開催日時：　2018年5月28 日（月）18:30～21:30
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年5月21日（月）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　2018年5月26日（土）までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。

10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日：レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。