9月の「ましか」レッスンは、残暑の夏にぴったりなメニューをご用意しました。横山シェフならではの美味しい秘密がいっぱいのレッスンです。毎回すぐに埋まってしまいますので、お席が空いていたら、ぜひお早めにご予約ください！

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー3品（実習2品＆実習＋デモンストレーション1品）

1．『茸のデュクセルを巻いた大山ハーブ鶏もも肉のロートロ～美味しいとうもろこしの冷たいズッペッタ』（実習＆デモンストレーション）
アルミホイルで巻きあげてソテーするだけでしっとり柔らかな鶏肉を！今回は前菜仕立てに仕上げます。もちろん温かい状態で食べてメイン料理でも召し上がれます。とうもろこしは、芯も使って作ることでより美味しくなる魔法のスープを作ります。

2．『トリュフのタヤリン～あさりバタークリームソース』（実習）
（食）ましかで定番のパスタ料理。お客様からのリクエストが多く寄せられたメニューを再度レッスンいたします。卵黄をたっぷりと練り込んだ自家製麺タヤリンとアサリとクリームの旨味たっぷりソースに、トリュフでゴージャスなパスタに仕上げます。

3．『じゃがいも入りフォカッチャ』（実習）
ローズマリーとじゃがいもを入れることで、香り豊かでもちもちのフォカッチャを作ります。タヤリンのトリュフソースをつけていただくことでよりいっそう美味しくいただけます。

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：横山 英樹

イタリアンに携わって14年。
かの名店『ポンテベッキオ』『バッサーノデルグラッパ』『オッティミスタ』を経て現在の『(食）ましか』のシェフに至る。料理を通じて、お客様に美味しさと発見を提供し続ける、いぶし銀な料理人。
連日満席の現代大阪的イタリアン居酒屋。

◆お店：（食）ましか

大阪市西区江戸堀1-19-15

http://mashica-higobashi.com/

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：

2018年9月2日(日)12:00~15:00　
2018年9月4日(火)18:30~21:30

※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100　

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　
2018年9月2日(日)のイベント・レッスンは2018年8月26日(日)より発生いたします。
2018年9月4日(火)のイベント・レッスンは2018年8月28日(火)より発生いたします。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金（税抜）の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。