今回は、6種類の素材から取れる搾りたてオイルについて学び味わいます。
オイルが持つ『脂質』についての知識を学び、正しいオイルの選び方と活用術そして、美容につなげていくレッスンをご用意いたしました。

★ご用意するオイルたち
■搾りたてオリーブオイル4種類
　オリーブの品種・製法違いの4種類【2018年新油】
　①早摘みロイヤル種
約3000年以上も前から生息したオリーブの木からとれる希少価値の高いオイルです。
　②BIOディナミ・ピクアル種（有機JAS認証）
一般的な有機栽培の定義の上にさらに生物の持っている生命力を引き出す土壌に育てた栽培によって作られる「ビオディナミ農法」で作られるオリーブオイルです。
　③ファースト・ディ・オブ・ハーベスト~ピクアル種～
オリーブを摘んだその日のみ搾る究極のこだわりオイル
　④ファースト・ディ・オブ・ハーベスト～アルベキーナ種～
オリーブを摘んだその日のみ搾る究極のこだわりオイル

■搾りたてナッツオイル5種類
　①ピスタチオオイル（原料：アメリカ産）
　②くるみオイル（原料：フランス産）
　③マカデミアナッツオイル（原料：ケニア産）
　④ヘーゼルナッツオイル（原料：トルコ産）
　⑤アーモンドオイル（原料：アメリカ産）

※愛用者の方々に人気美容家さんなどもいらっしゃることから、VOCE、MAQUI、STORYなどの女性誌でも注目を集めています。

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】少し　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】あり＊５種類のオリーブオイル＆ピスタチオのポマース（おから）

  ◆レッスンメニュー

オイル美容講座編
1．『オイル（脂質）について』(座学）
①体内での働き・種類・摂取目安・必須脂肪酸の摂取バランス・賢い選び方
②実はコワイ「酸化したオイル」について
③健康のために意識して取りたいオイルとは
④目的別のオイルの選び方

2．『コールドプレス製法の搾油実演＆ティスティング』

3．『搾りたてオイルを使ったメニュー』
①5種類のナッツオイル＆4種類のオリーブオイルを試飲していただきます。
②お好みのナッツオイルでスイーツラスクを試食
③お好みのオリーブオイルでおつまみラスクを試食
④手軽に楽しめる(摂取)おすすめなドリンク

◆レッスンの流れ
1.講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.オリーブオイルについて食べ比べながら学びます
3.オリーブオイルをお料理に相性を食べながら学びます
4．ポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5．FOOVER（フーバー）からのお知らせ

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

講師・会社紹介

◆お名前　：　搾りたてオイル専門店FRESCO

搾油師／オイルソムリエ　福島三知子

◆ご紹介

1998年にリクルートに入社し関西ゼクシィにて企画・編集を担当。その後、2005年サイバーエージェントに入社し、インターネット広告事業本部にてマーケティング、クリエイティブ、メディア営業を担当し2016年退職。会社員時代から美容と健康に興味があり、健康美容コミュニケーター、ホリスティックビューティアドバイザー、アスリートフードマイスターの資格を取得。その中で特に食用オイルに関心を持っていたところ、搾りたてのオイルの美味しさに惹かれオイル界のレジェンドである神谷敬正氏に師事。2017年6月に一般社団法人日本オイル美容協会のオイルソムリエの資格取得。2017年7月に食用油脂製造業の許可を得て、搾りたてオイル専門店FRESCOをオープン。現在はナッツ系のオイルを中心に工房で食用オイルの製造販売をしている。

◆会社名　：　搾りたてオイル専門店FRESCO

https://fresco.buyshop.jp/

レッスン要項

◆開催日時　：　2018年12月8日（土）13:00～15：00

◆参加費（税込）　：　￥5,900

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年12月1日(土)より発生します。

◆お申込み締切　：　レッスン2日前までお申込みいただけます。

◆注意事項　：

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日の7日前から4日前・・・1,000円
●レッスン日の2・3日前・・・2,000円
●レッスン日の前日・・・レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日の当日・・・レッスン料金（税抜）の100％
お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER（フーバー）よりご連絡いたします。あらかじめご了承くださいませ。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。