2019年初のスイーツレッスンは人気のスイーツを学ぶ第1弾として、パティスリーのショーケースの中で一番人気と言えるスイーツ「レアチーズケーキ」をご紹介します。
元帝国ホテル出身で、ホテル時代に技術を身につけ、今は女子大で学生に教えていらっしゃる確かな腕の西田シェフ。
今回は、定番の人気のスイーツ「レアチーズケーキ」と言うことで、大好物な方も多いはず。是非、この機会にご自宅で作れる最高のレアチーズケーキにチャレンジしてみませんか？

◆レッスン概要
【レベル】中上級（パティシエを目指している方、お菓子作りが趣味の方）以上
【実習】あり　【食べる量】半分　【お酒】なし　【持ち帰り】あり　【お土産】なし

◆レッスンメニュー1品(実習）
1．『Nuance～ニュアンス～（レアチーズケーキ）』＊直径15cm
今回は、人気の定番スイーツの中から、レアチーズケーキをご紹介いたします。中にはベリー系のエキスを抽出してゼリー状でセンターに閉じ込め、少し贅沢なチーズケーキに仕上げます。

＊下に引くビスキュイは、デモンストレーションになります。

＊写真はイメージです。上の飾りのﾃﾞｻﾞｲﾝは当日のお楽しみです。

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にスイーツの実習を行います
3.シェフが作ったスイーツをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

＊作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。必ず保冷袋と保冷剤をご用意ください。
保冷剤・保冷袋をお持ちでない方は、安全の面から店頭でご購入していただきます。お忘れないようにお願いいたします。ご了承ください。
（保冷剤が冷凍の状態でない場合でも、レッスン中にFOOVERの冷凍庫で冷やしてお持ち帰りいただくことができます。）

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフの紹介

◆シェフのお名前　：　西田　一巳

ホテルオークラ神戸・帝国ホテル大阪　シェフ就任。在籍中に味覚、飴細工など様々な分野にて受賞暦多数。特に味覚について高評価を得る。現在大阪城南女子短期大学にて教鞭。大阪府洋菓子協会理事。ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン役員。

◆元帝国ホテルシェフ。今現在、城南大阪短期大学のスイーツデザインコース講師

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2019年1月11日（金）18:30～21:30

※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,900

★複数のレッスンの受講をご検討されている方へ
フーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券（3回・５回・10回の３種類）を発売中です。10回セットなら５千円お得に受講いただけます。ぜひご活用ください。詳しくは受付にてお問い合わせください。

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　保冷袋と保冷剤をご用意ください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

＊作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。必ず保冷袋と保冷剤をご用意ください。
保冷剤・保冷袋をお持ちでない方は、安全の面から店頭でご購入していただきます。お忘れないようにお願いいたします。ご了承ください。
（保冷剤が冷凍の状態でない場合でも、イベント・レッスン中にFOOVERの冷凍庫で冷やしてお持ち帰りいただくことができます。）

◆キャンセル料発生日　：　2019年1月4日（金）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金（税抜）の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。