毎回満員の「酒中花 空心」の大澤シェフによる中華レッスン！今回も人気のメニューを大澤シェフにセレクトしていただきました。

お店でも大人気の上海料理の定番とも言える『獅子頭（シーズートウ）肉団子の醤油煮込み』とみんな大好きな定番中華『棒棒鶏』他1品を学びます！！

ワンランク上の基本の中華を身につけるチャンスです。

「空心の料理教室」は毎月開催予定です。継続的に参加することでしっかりと学んでいただけるよう、レッスンに参加された方には次回のレッスン予約を先行で受け付け致します。※先行予約のみで満席の場合は、レッスン予約の公開時に「キャンセル待ち」としてご案内いたします。空き枠が出次第お知らせいたしますのでキャンセル待ちにご登録ください。宜しくお願いいたします。

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー3品（実習）
1．『獅子頭（シーズートウ）肉団子の醤油煮込み』
いわゆる肉団子ですが、空心特製肉団子は、サイズがとても大きく、食べごたえといい、あんの味の仕上げといい、最高の肉団子です。
この醤油の味付けされているあんは、野菜とからめても美味しく召し上げれる濃厚あんです。

2．『棒棒鶏(バンバンジー）』
空心ならではの棒棒鶏は、濃厚なごまだれ。野菜が美味い！このたれを是非習得してください！もちろん、硬くなりやすい胸肉をやわらかく仕上げるコツも学びます。

3．『ほか1品』
＊白ごはん付

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：大澤 広晃

父親が料理好きだった影響を受け、調理専門学校へ。上海に渡り小龍包の技術を半年間学び、帰国後小龍包専門店に勤務し、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店する。2011年2階に中国茶と点心のお店【茶酔楼 時の葉】をオープン。

◆お店：酒中花 空心

大阪市西区新町1-21-2 1F

レッスン要項

◆開催日時　：　

2019年2月6日（水）11:30～14:00

2019年2月7日（木）11:30～14:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,900

★複数のレッスンの受講をご検討されている方へ
フーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券（3回・５回・10回の３種類）を発売中です。10回セットなら５千円お得に受講いただけます。ぜひご活用ください。詳しくは受付にてお問い合わせください。

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　

2019年2月6日（水）は、2019年1月30日（水）より発生いたします。

2019年2月7日（木）は、2019年1月31日（木）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日：レッスン料金（税抜）の50％
●レッスン日当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。