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【ご予約締切ました】【NEW】7/22(月)人気香川讃岐うどん店「うどん棒」十河シェフから学ぶ本場の讃岐うどん打ちレッスン

7月レッスン
終了レッスン

大阪で本場讃岐うどんが食べれるお店、「うどん棒」は梅田の第三ビルの地下1階にあるお店。
讃岐うどんが好きな方で知らない人がいないほどの名店です。

FOOVER初のうどん打ちは、ぜひ「うどん棒」の十河シェフにお願いしたいと考え、実現しました。

あの讃岐うどん特有のコシの強い・小麦の味・シンプルで後引く美味しいさをご自身で作って味わっていただきます。

食材にこだわった「毎日食べても飽きないうどん」魂を込めて作り、愛情を持ってサービスしている十河シェフだからこそ表現できる味を、そして本場香川の味をレッスンで味わってみませんか?

 

◆開催日時: 2019年7月22日(月)12:00~15:00

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】ご自身でうったうどん約5人前+シェフがお持ちいただくうどん約2人前 【お土産】シェフ特製めん棒

 

◆レッスンメニュー
1.『うどん打ち』(実習)
シェフにお家でできる手打ちうどんを教えていただきます。
捏ねたうどん生地はすぐには食べれず、約半日は寝かせないといけないためご自身で捏ねたものはお持ち帰りいただきます(約5人前分)
伸ばして、切っていくものはシェフが捏ねていただいた生地を使い、うどんにしていただきます。
約5人前分ございますので、好きなだけご自身で茹でていただき、召し上がっていただきます。

今回はなんと!シェフが普段使われてるめん棒をみなさんにプレゼント‼️お家に帰って是非うどんを打ってほしいとシェフがご用意してくれます。

2.『かけうどん』
ご自身で茹でたうどんを、シェフがご用意していただいたトッピングや出汁で召し上がっていただきます。
おろし・もみじおろし・すだち・葱・かけダシ・香川の生醤油などで召し上がっていただきます。

 

なんと今回は、シェフの特製かき揚げもご紹介ししていただきます。なかなかお家で作らないかき揚げ。作り方・揚げ方をしっかりと学びます。

香川の讃岐うどんの食べ方で!

ご自身で生姜を擦っていただき、お好みのタイミングでかき揚げを食べていただき、その他のトッピングをお楽しみください。

 

3.『かけだし』(レシピ・口頭説明)
この時期嬉しい、かけダシをのレシピを大公開!お楽しみに!!

*写真はイメージです。

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にうどん打ちの実習を行います
3.ご自身で作ったうどんをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

 

◆シェフのお名前: 十河 隆一郎

当店は2004年4月11日に大阪梅田にある大阪駅前第3ビル地下2階に開店した手打ち讃岐うどんのお店です。
地元香川で3代続くうどん屋で育った十河シェフ。
本場讃岐うどんの魅力とは「毎日食べても飽きない」ことだと思います。
手打ちが生む絶妙な凸凹の麺線は、心地よい食感と香りを生むのです。

★十河シェフからのメッセージ
ひと昔前の手打ち職人は、
技術・食材の知識に秀でていたと思います。

地元香川の技術、食材を愛する私の
讃岐うどんを食べに来て頂けたら幸いです。

 

◆お店:  うどん棒

大阪市北区梅田1-1-3B200 大阪駅前 第3ビル 地下2階

 

http://www.udonbo.co.jp/index.html

 

レッスン要項

◆開催日時: 2019年7月22日(月)12:00~15:00
レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年7月15日(月)より発生いたします。

7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。

◆お申込み締切 : レッスン2日前までご予約できます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。

7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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