日本全国の今年採れた新茶を集め、飲み比べやお茶を学び楽しむレッスン第1弾。

全国で１３人！鑑定士最高位茶師・酢田十段から美味しいお茶の入れ方・味を学び味わいます。

新茶の時期じゃないの！？と思われた方もいらっしゃると思いますが、この10月を選んだのは理由があります。

実はこの時期には日本全国のお茶が勢ぞろいし、酢田十段が今年の一番美味しいとされるお茶を全て、試飲されその中からセレクトしたお茶をご用意できるからです。

そして、参加された方おひとりおひとり、ご自身でお茶を入れて楽しんでいただくため1レッスン8名様限定で開催させていただきます。
是非この機会に美味しい日本茶を堪能していただければと思います。

美味しいお茶をさらに楽しんでいただくために、
お茶にぴったりなぷ美味しいお茶菓子をご用意させていただきました。

そのお茶菓子は、なんとフーバーでも大人気パティシエ・ラヴィルリエ服部シェフがこの日だけのために作っていただくことになり、
服部シェフも実際に酢田十段のセレクトしたお茶を飲んでいただき、お茶にぴったりなものをご用意いたします。かなり貴重なレッスンとなっております。

皆さんのご参加お待ちしております。

◆レッスン概要
【レベル】なし
【実習】あり　【食べる量】すこし　【お酒】なし　【持ち帰り】あり＊ご自身で作られた焙じ茶をお持ち帰りいただきます。　【お土産】なし

◆レッスンメニュー
「玉露」「煎茶」「番茶」「ほうじ茶」「抹茶」などいろいろなお茶があって、どれを選んだら良いのかよくわからない方もいらっしゃると思います。今回はお茶についてしっかりと学んでいただける座学をご用意いたしました。

1．『日本全国の産地のお茶5種類飲み比べ』
日本各地の銘茶と呼ばれる、京都・静岡・鹿児島・佐賀・福岡のお茶をご用意いたします。
温かくして飲むお茶もあれば、水出しで美味しく召し上がっていただくお茶などお茶に合わせて飲み方入れ方をご紹介いたします。

＊茶器のセットは、おひとりずつご用意いたします。

2．『普段目にしない珍しいお茶3種類』
貴重な赤い緑茶や発酵茶などをご用意いたします。

3．『お茶に合わせていただくお菓子』
こちらはラヴィルリエ・服部シェフがお茶とお菓子のマリアージュを楽しんでいただくものをご用意いたします。

4．『手作り自家製焙じ茶』
皆さまご自身で、緑茶を炒っていただきお好みの焙じ茶を作っていただきます。
＊こちらはお持ち帰りいただきます。

5．『玉露』
一時超高級な玉露の商品が流行り、高級なお茶のイメージがあります。確かに美味しいお茶ですが、そもそもなぜそんなに値段が高いのでしょうか？
その理由、栽培方法・味についてしっかりと学びます。
そして、〆には玉露の茶葉をポン酢でお浸しのようにして召し上がっていただきます。

◆レッスンの流れ
1.講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.講師がお茶についてお話していただきます。
3.講師にお茶の入れ方などをデモンストレーションしていただき、お茶をお楽しみください。
4.お茶入れ方のポイントやお茶のことについて復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

講師紹介

◆講師のお名前　：　酢田　恭行　（茶師十段）

◆講師の紹介
茶師とは「茶を創る」職人のことを表し、茶葉を見ただけで判別し、表現したいお茶の味を生み出すことができるお茶の匠。その最高位が十段で今まで歴代（2015年現在）たったの13名しかおらず、創業180年以上になる宇治茶の老舗「放香堂」の六代目茶師・東源兵衛を継がれた。毎日茶畑に行っては、お茶の葉を話をしているという酢田十段。繊細な味覚・嗅覚を守るため一切の刺激物は口にしないという徹底ぶり。

◆お店　：　宇治茶の老舗　放香堂

神戸市中央区元町通り3丁目10番6号
https://www.hokodo.co.jp/

レッスン要項

◆開催日時：　　2019年10月5日（土）　12:30～14:30／15:30～17:30　＊ご都合のいい時間帯をお選びください。【1レッスン8名様限定】

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥6,000（税抜）　【税込￥6,600】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日：　2019年9月28日（土）より発生いたします。

◆お申込み締切：レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。