毎回満員の「酒中花 空心」の大澤シェフによる中華レッスン！今回は特別に空心特製「自家製辣油」を学び味わうレッスンです。
＊ご自身で作られた辣油はお持ち帰りいただきます。

そして今回のお料理は、辣油を使ったメニューを2品で前菜＆麺料理。その他1品の3メニューをレクチャーしていただきます。

美味しい秘密をシェフから是非学び味わっていただけるレッスンとなっております。

満席が予想されるレッスンです。ぜひお早めにご予約ください。

◆開催日時　：　2019年10月24日（木）11:30～14:30

◆レッスン概要
【レベル】なし
【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】あり＊自家製辣油【ご自身で作られた辣油をお持ち帰りいただきます】　【お土産】なし

◆レッスンメニュー4品(全て実習）
1．『空心特製・自家製辣油』
人気の調味料のひとつ、辣油を今回シェフから学びます。レシピ公開です。
是非この機会に、空心の美味しい辣油がどのように作られているのか、学んでみませんか？

2．『辣油を使った前菜～牛タン～』
辣油を使ったメニュー1品目は、前菜です。
牛タンを使った贅沢なお料理です。もちろん、他の肉でも代用できるレシピとなっております。

3．『台湾風汁そば』
辣油を使ったメニュー2品目は、麺を使った台湾風汁そばです。
最近専門店もできるほどの人気メニューですが、大澤シェフオリジナルの汁そばを是非堪能ください。

4．『その他1品』
今回もシェフがこの2品にあわせて、もう1品ご紹介していただきます。お楽しみに！

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：大澤 広晃

父親が料理好きだった影響を受け、調理専門学校へ。上海に渡り小龍包の技術を半年間学び、帰国後小龍包専門店に勤務し、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店する。2011年2階に中国茶と点心のお店【茶酔楼 時の葉】をオープン。

◆お店：酒中花 空心

大阪市西区新町1-21-2 1F

レッスン要項

◆開催日時　：　2019年10月24日（木）11:30～14:30

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,300　【税込￥9,130】

★複数のレッスンの受講をご検討されている方へ
フーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券（3回・５回・10回の３種類）を発売中です。10回セットなら５千円お得に受講いただけます。ぜひご活用ください。詳しくは受付にてお問い合わせください。

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2019年10月17日（木）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。