lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】【基本編】12/6(金)パンLOVERレッスン!!天然酵母を使ったパンを学び味わうレッスン(1日目)

12月レッスン
終了レッスン

パンLOVERの方に是非受けていただきたいレッスンをご用意!パンが大好き!パンが3食でも嬉しい!と言うあなた!パンについてまた違った方向から詳しく学べます。

前回も大好評!!粉を開発し、シェフに提案されている製粉会社の方に来ていただき、天然酵母~粉・作り方までを学ぶ座学から実習までを行っていただきます。

今回のテーマは「天然酵母」を使ったレッスンです。

2日間連続でご用意した、「天然酵母」のパンレッスンですが、
先ず、1日目は基本編です。天然酵母の座学・話~作り方までレッスンいたします。
2日目は、実際に天然酵母を作っていただき、お持ち帰りいただきます。

◆開催日時: 2019年12月6日(金)13:00~19:00

◆レッスン概要
【レベル】初心者(天然酵母パン作りに興味のある方・パン作りをはじめたい方・もう一度天然酵母パンの基礎から学びたい方)
【実習】あり 【お酒】なし 【持ち帰り】あり*焼き立てのパンをお持ち帰りいただきます。 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
1.『天然酵母について』(座学)
天然酵母は約11日間かけて、作っていきます。
画像を見ながら、説明していただきしっかりと学んでいただきます。

2.『天然酵母づくり』(デモンストレーション)
実際に天然酵母を作って、詳しくレクチャーしていただきます。今回はレーズン種を作ります。

3.『天然酵母からつくる3種類』
天然酵母は差し替えで、完成したものを使ったパンを作っていただきます。*全て手ごねになります。

①手ごね食パン

②手ごね塩パン

③天然酵母のピザ
こちらは、作って出来たてを召し上がっていただきます。

 

◆レッスンの内容
パン技能士1級の専門家、熊本製粉の長谷川様に教わるパンづくりのディープな世界「パンLOVER塾」。「国産粉の世界」。パン作りにおいてのさまざまな違いなど、粉の世界を実践(手ごね)とワークショップで学びます。美味しいパンを作るには粉の吟味が重要です。パン作りが趣味の方は、このチャンスにぜひ受講ください。
先着順ですのでぜひお早めにごください。

今回のレッスンは、熊本製粉様からのお土産付きのレッスンとなります。

◆レッスンの流れ
1. 講師より本日のレッスンの概要についてご説明します
2.天然酵母について学びます【基本編】(座学)
3.講師・ご自身で作ったパンをお楽しみください。
4.調理のポイントの復習や講師へのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

パンのレッスンはパンの状態により、特に時間の延長等がございます。途中での退室は基本お断りしております。お時間に余裕を持ってご予約ください。

講師・会社紹介

 

◆講師のお名前 : 長谷川 信治

◆講師紹介
熊本製粉株式会社・企画部。
製パン技能士1級を持ち、基本熊本にはおらず、日本各地はもとより台湾・香港などのアジア圏、アメリカ、フランス・ドイツ世界各地を飛び回り、熊本産小麦を使ったパン作りを指導をしている。

◆社名 : 熊本製粉株式会社

熊本市西区花園1丁目25-1
www.bears-k.co.jp/

 

レッスン要項

◆開催日時: 2019年12月6日(金)13:00~19:00

◆参加費 : ¥7,600(税抜) 【税込¥8,360】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカードでのお支払いとなります。
※現在ご利用可能なクレジットカードは、VISA・MasterCard・JCB・AMEXとなります。
その他のクレジットカードにつきましては準備中です。
ご迷惑をお掛けしますが、しばらくお待ちくださいませ。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2019年11月29日(金)より発生します。

◆お申込み締切 : レッスンの2日前までお申込みいただけます。

◆注意事項 :

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日の7日前から4日前・・・1,000円
●レッスン日の2・3日前・・・2,000円
●レッスン日の前日・当日・・・レッスン料金の100%
お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER(フーバー)よりご連絡いたします。あらかじめご了承くださいませ。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

LessonLesson今おすすめのレッスン

SNSSNSソーシャルメディア

Instagram

AccessAccessアクセス

グルメスタジオフーバー
〒550-0015
大阪市西区南堀江1丁目20-1
日通南堀江ビル2階(堀江公園の南側)
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅より徒歩5分(5番・6番出口) 道順詳細
JR難波駅より徒歩10分(北出口) 道順詳細
年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。