生地を一から手ごねし、本格シュトーレンの作り方をしっかり学ぶ贅沢レッスン。
◆レッスン概要
【レベル】中級～上級者まで（パン作りが趣味の方から、ブーランジェの方まで）
【実習】あり　【食べる量】お腹八分　【お酒】なし　【持ち帰り】あり　【お土産】なし

※写真は、イメージです。

◆メニュー：1品
・本格シュトーレン
※FOOVERオリジナル

◆レッスンの内容
シュトーレンはクリスマスに向けて食べるドイツの伝統菓子。
砂糖に包まれたその姿は、白いおくるみに包まれた幼子イエスをイメージしているとも言われています。
洋酒に漬け込んだドライフルーツ、ナッツ類やバターを生地に練り込み、発酵させて焼き上げるもの。
今回は手ごねで中種から仕上げまで短時間で作り上げます。
毎年、人気のパンデュースのシュトーレン。今回は特別に、FOOVERオリジナルのレシピを考案いただき、レッスンをしていただきます。

１６名様限定ですのでしっかりとシェフから直接技術を学べます。
先着順ですのでぜひお早めにご予約ください。

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.シェフが準備したシュトーレンを試食します
4.作り方のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ
6.ご自身が作ったシュトーレンは持ち帰りいただきます

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　米山 雅彦

大学卒業後「カスカード」に入社、パンの世界に入る。3年半従事したのち、「コム・シノワ」に入社し、西川功晃氏に師事する。2001年よりコム・シノワのスーシェフとして頭角をあらわす。 またこの頃、さらにパンの見聞を広めるため、ヨーロッパ各国を旅する。 2004年、日常の食卓を支えるパンを作っていきたいという思いから、「PAINDUCE」のシェフに就任。
2008年「アドパンデュース」を立ち上げる。
2010年「しあわせをはこぶパン」を立ち上げる。
2012年「デトゥットパンデュース大阪駅」を立ち上げる。
2015年「デトゥットパンデュース新大阪駅」を立ち上げる。
2014年静岡県の「マウンテンベーカリー」をプロデュースする。

◆お店　：　PAINDUCE（パンデュース）

大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
http://www.painduce.com/concept.html

レッスン要項

◆開催日時　：　2017年12月5日（火）18:30～21:00

◆参加費（税込）　：　￥8,100

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆定員　：　16名

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆お申込み締切　：　2017年12月3日

◆キャンセル料発生日　：　2017年11月28日より

◆注意事項　：

＊遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
ご予約の変更・キャンセルは8日前まで承ります。以降は手続きのお日にちにより、下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日の7日前から4日前・・・1,000円
●レッスン日の2・3日前・・・2,000円
●レッスン日の前日・・・レッスン料金の50％
●レッスン日の当日・・・レッスン料金の100％
お支払いは振込となり、確認次第グルメスタジオFOOVER（フーバー）よりご連絡いたします。あらかじめご了承くださいませ。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。