【レベル】

初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

北村シェフより。
「今回のテーマはパスタ作りの基礎をしっかり学び、ご家庭でも比較的手に入りやすい食材でレパートリーを増やしたい方にオススメの講習です」

というわけで、大人気のパスタ三昧レッスン開催です！
異なる3種の麺で作るお勧めパスタと、リゾットを学びます。
パスタはルスティケーラ社のパスタを使用！当日限定、特別価格にて販売も実施います。

実習でパスタとソースを合わせる工程は、ひとりずつ、自分のものを作って頂きます。
4品中2品は全員分をデモで北村シェフが作るので、シェフの味もお楽しみ頂けます。

＜当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。＞

1．【カッペリーニ】海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ（実習）
1㎜のカッペリーニを使用した冷製パスタ。
冷製パスタに共通する失敗しないコツを学びます。

2．【ペンネ】たっぷり野菜の菜園風ペンネ（デモ）
約10.5㎜。大きめのペンネをたっぷりの野菜と合わせます。
お野菜もたくさん摂れる、健康的で美味しい一品です。

3．【スパゲッティ】国産レモンのスパゲッティ（実習）
1.7㎜の日本で最も一般的なパスタを使用し、レモンパスタをご紹介！
レモンの爽やかな酸味とオリーブオイルと合わせ、少しクリームも繋ぎに使う、家でも再現しやすいソースです。

4．サルシッチャと赤パプリカ、マスカルポーネチーズのリゾット（デモ）
イタリアではパスタの一種として数えられるリゾット。
赤パプリカの甘味を引き出し方、失敗しにくいリゾットの作り方の基本をデモを通して学びます！

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

2023年1月に実施し、大好評だった、様々な種類のパスタとそれに合わせたソースを学ぶパスタ尽くしレッスン第2弾。

今回使用するパスタは3種類　＋　イタリアではパスタの一種として数えられるリゾット
・ペンネ
・スパゲッティ
・カッペリーニ

全てルスティケーラのパスタを使用して作り、参加者限定で特別価格でパスタの販売も行います。
リゾットとパスタ1種類は、全員分を北村シェフが作り、試食していただきます。

パスタの種類とそれに合ったソースを学ぶことができる、パスタのレパートリーが増えるレッスン！
更に、通常は店に行かないと食べられない、シェフに作ったパスタが食べられる学びの多いレッスンです！

また、ルスティケーラ社のパスタは、デュラム小麦のセモリナ粉だけを選び、質の良いタンパク質が集まる中心の部分のみを使用。
更に伝統的なブロンズダイスを使用することで、表面にざらつきがあり、ソースとも良く絡みます。
ご自宅で本格的で美味しいパスタを作りたい方には超おススメのパスタ！！

参加者限定の特別価格販売を実施します！

皆様、是非お越しください！

会場・注意事項

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。