レッスン詳細
※写真はイメージとなります
講師：天ぷらうらかみ 浦上 大氏
美味しい味しい天ぷらと、お料理に合ったお酒を楽しんでいただきたいという想いから、ザ・リッツカールトン大阪「日本料理 花筐(はながたみ)」天ぷら料理長の経験を経て「天ぷらうらかみ」をオープン。2025年、創業10年の節目に福島にて移転OPEN。
2年連続ミシュランガイド掲載。”
料金
定員16名
【レベル】
| 初級 | 中級 | 上級 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 〇 | 〇 | 〇 |
初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ
レッスンメニュー
※入荷状況により、食材は予告なく変更する場合がございます。
※一部デモンストレーション
１． 魚介と春野菜の天ぷら
シェフおすすめの旬の野菜の天ぷらを学びます。
基本の天出汁の取り方、てんぷら粉の混ぜ方など、ご家庭で実践する際のポイントを解説します。
２．桜海老のかき揚げ 若牛蒡あんかけ
バラけやすく難しいとされているかき揚げのコツを学びます。ご家庭でも美味く作れるコツを丁寧に解説します。
３． 穴子の天ぷらの太巻き
うまみたっぷりの穴子を天ぷらにし、みょうがや春野菜と合わせた、清涼感のある春らしい巻き寿司に挑戦。
４．天バラご飯
香りと食感がたまらない、食欲をそそる天バラご飯。
カリカリの若牛蒡と桜海老のかき揚げを崩して仕上げます。
※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
レッスン日程
講師
ミシュランガイド掲載店「天ぷら うらかみ」の浦上シェフ、フーバー初登場です！
2025年に福島にて移転OPENした、創業10年の人気の天ぷら店から今回学ぶのは、家庭で出来る天ぷらの基本。
「天ぷらって家でやるのは難しい・・・」と思われている方も多いかもしれません。
そんな方には特に参加して頂きたい今回のレッスン。天ぷらのプロである浦上シェフが、ご家庭でも美味しく仕上がる基本とコツを丁寧にレクチャーします。
春は天ぷらが美味しい季節。天ぷらの基本を学べる貴重なチャンス、是非お見逃しなく・・・！
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。
＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。
＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。
＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。
