【レベル】どなたでもご参加頂けます。

★本レッスンは、全3回を通して「出汁の取り方」と「それが活きる料理」を実践しながら、出汁の奥深さを体感的に学ぶ講座です。
毎回、鰹節から一番だしを引くところからスタートし、出汁の香り・旨み・余韻の違いを感じ取りながら、自分好みの“つゆ”を作っていきます。

個人作業で実際に出汁を引き、つゆを設計し、出汁が主役の料理へと仕上げることで、「レシピ通り」ではなく「自分で考えて美味しくできる力」が身につくレッスンです。

※各回全て11:00～14:00
第1回 　3/14(土)
テーマ「親子丼」

【実習】
・一番出汁を引く
・親子丼

【持ち帰り】
・作った出汁

第2回　4/18(土)
テーマ「きつねうどん」

【実習】
・一番出汁を引く
・揚げから炊くきつねうどん(※麺は作りません)

【持ち帰り】
・自分で作った揚げ

5/16(土)
テーマ：ざるそば
【実習】
・一番出汁を引く
・ざる蕎麦(※麺は作りません)

【持ち帰り】
・自分で作ったざる蕎麦のつゆ

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン日程

会場・注意事項

＊レッスン教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。

＊コース受講・単発受講への変更は出来ません。お申込みの際はご注意ください。
コース受講においては、受講されなかったレッスンがある場合でも、レッスン料金の返金はできません。