レッスン詳細
※写真はイメージとなります。
講師：シチリア料理Trattoria ARIA 谷後 斉氏
豪快かつ大胆なシチリア料理を、現地のマンマの手料理として提供。
バリスタの経験を活かして食後のコーヒーまで自信を持って提供しています。
単発受講
料金
定員12名
レッスンメニュー
【レベル】
| 初級 | 中級 | 上級 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ
＜当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。＞
※一部デモンストレーション
【前菜】
１．カポナータ トラーパニ風
Caponata trapanese
シチリアを代表する野菜料理。揚げた野菜を甘酸っぱく仕上げる定番のカポナータを、トラーパニ風にアレンジして作ります。
作り置きにもオススメで、持ち寄りやホームパーティーでも活躍する一品です。
２．ゼッポリーネ
Zeppoline
青のりの磯の香りが食欲をそそる、南イタリアで親しまれる揚げパン。
外はカリッと、中はもっちりとした食感が魅力です。
※こちらはお持ち帰り頂けますが、揚げたてが一番美味しいのでその場で熱々を食べて頂くことをオススメします。
【パスタ】
３．パレルモ風ラグーパスタのオーブン焼き
Aneletti al forno
シチリア・パレルモの郷土料理として親しまれる、ラグーソースを使ったパスタのオーブン焼き。
ホームパーティーのメインにもなる華やかな一品。
【メイン】
４．鶏のファルソマーグロ
Falsomagro di pollo
本来は牛肉で作られるシチリアの祝い料理を、鶏肉でアレンジ。
色々な具材で包んで仕上げるので見た目も華やか。アレンジのきく人皿です。
※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
レッスン日程
講師
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。
＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。
＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。
＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
