フードラバーのためのグルメレッスン『サタデーナイトフーバー』

vol.1はチーズプロフェッショナル協会理事和泉夕加里さんに学ぶ

「本格ナチュラルチーズとワインのマリアージュの世界」

7種類のナチュラルチーズに4種類のワインを合わせるレッスンを行っていただきました

世界でのチーズの分類方法やチーズができるまでの工程説明

7種類のタイプ別チーズの味わい方や選び方

ワインとの相性について

チーズとワインを味わっていただきながら説明していただきました

マリアージュするワインがこちらの4種類

トロッと溶ろけたウォッシュタイプのアフィデリス
少し癖のあるシェーブルタイプのセルシュールシェール

などのチーズが並びました

特に熟成の進んだブリードモーはみなさま大絶賛でした

パルミジャーノレッジャーノとハチミツやバルサミコクリームとの相性

チーズを合わせるとおいしくなる

意外な料理の紹介などもみなさま驚かれていました

チーズ選びのポイントから

チーズの外皮を食べるチーズと食べないチーズなど

多くの質問もありました

今後のグルメイベントは以下からご確認いただけます↓↓
今後開催予定のグルメイベント一覧を見る
https://foover.jp/lesson/cat/food-event/
皆様のご来店をお待ちしております！！