※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】○○のような中華料理を学ぶ

北新地に店を構える、ちょっとヘンテコな中華料理店「RAKUSUI」、7月に続き2度目の登場です！

今回は、なんと、あの有名な、お店の名物料理が登場です！
インスタ映え間違い無し！
家で作ったら喜ばれること間違いなし！

その名も、「プラネタリウムのような酢豚」　です！

佐藤シェフのお店での制服は、NASAの服。
宇宙が大好きで、それゆえに、酢豚も宇宙にしてしまいました。

合わせるのは、冬に大活躍間違いなし！最近人気の火鍋をおでんに！？
そして最後に一品は、これまたお店の人気メニュー、「カプチーノのような玉子スープ」です。

2度目で少し慣れてきた佐藤シェフが今回はどんな笑いを巻き起こすかにも注目！？なレッスンです！！

◆開催日時　：　2020年9月21日 (月) 　11：00～14：00

◆レッスン概要
【レベル】なし（どなたでも受講頂けます）
【実習】全て実習
【持ち帰り】なし

◆レッスンメニュー3品（全て実習）

１．『プラネタリウムのような酢豚』
オーダーしたほとんどの人が写真を撮るという、RAKUSUIの名物料理。
見た目も宇宙ですが、酢豚の肉に見立てた地球の中にも秘密が！
今回は、おひとりおひとつずつ、自分の宇宙を作って頂きます。

２．『火鍋のようなおでん』
中国で生まれ、東南アジアの諸国をはじめ、世界中で食べられている火鍋。
日本でも近年、辛い鍋のブームで火鍋人気も広がっています。
そして日本の冬の定番、おでん。その2つがRAKUSUIで出会いました。
おでんの甘い出汁と火鍋の辛い出汁、合わさるとどうなるのか？

３．『カプチーノのような玉子スープ』
エスプレッソにクリーム状に泡立てた牛乳を加えたカプチーノ・・・
のような玉子スープです。口当たりを是非、お楽しみください。

※白ご飯付き”

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　佐藤 和博

北海道の雄大な自然の中で生まれ育ち、中国文化への憧れから中華料理を志し、料理人に。
大阪の有名ホテル、神戸の老舗店舗で本格古典中華を学ぶも、27歳でイタリア料理に転身。
半年のイタリア料理人の期間を経て、縁あって北新地に中華料理のお店を開業。
今年14年目を迎える、自称愛妻家の41歳。

◆お店　：　RAKUSUI

大阪市北区曽根崎新地1-9-8 ゴアビル１Ｆ

https://www.facebook.com/RAKUSUI/?locale2=ja_JP

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2020年9月21日 (月) 　11：00～14：00

◆参加費（税込）　：　￥7,700（税抜）　【税込￥8,470】

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2020年9月14日 (月) より発生します。

◆お申込み締切　：　イベント・レッスンの2日前までお申込みいたします。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。