lessonlessonレッスン詳細

9/28(月)「ブーランジェリーフクシマ」福島シェフに学ぶライ麦パン

20年9月レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】ライ麦パンについて学ぶ
ブーランジェリーフクシマのオーナーシェフ福島健治シェフに学ぶ基礎パンレッスン!
今回はライ麦を使ったメニューを教えて頂きます。

ライ麦は従来のパンよりも栄養価が高く、ダイエットや美容面でも注目されている食材です。
独特の風味や食感があり、それが美味しい!と感じる方や少し苦手…と感じる方もいらっしゃるかと思います。

ただ、福島シェフが作られるライ麦パンは製法や配合に工夫をして、誰もが楽しめる食べやすいタイプ。
今回はその美味しさを引き出すためのコツをしっかりと学んで頂きます!

福島シェフのレッスンは毎日食べたい美味しいパンをご家庭でも作れるように丁寧に分かりやすく教えて頂けるので、初めて作られる方も安心して作って頂けると思います。
この機会に是非ご参加ください!

◆前回アンケートから参加者の声
・1つの生地からいろいろなパンが出来るのがうれしい。とても美味しかったです。
・わかりやすくおいしかったです。作りたいと思います。
・手ごねがひさしぶりでゆっくり進めらもらえてよかったです。

 

◆開催日時 : 2020年9月28日 (月) 13:00~17:00

◆レッスン概要
【レベル】なし(どなたでも受講いただけます)
※特に初心者の方にオススメのレッスンです
【持ち帰り】ご自身でつくられたパン

 

◆レッスンメニュー

『ライ麦パン』
ライ麦パンの魅力を引き出しつつ、苦手な方でも美味しく食べれるように工夫されているメニューです。
今回は基本の生地に加える具材や製法などで数種類のパンを作って頂きます。

・クルミ
・クルミ&クリームチーズ
・ごま&サツマイモ    等

色々アレンジして作って頂きます。
それぞれの製法をしっかりと学びましょう!

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 福島健治

数々の名店で修業後、大阪狭山に「ブーランジェリーフクシマ」をオープン。無添加の素材で作るハード系や、野菜をふんだんに使った惣菜パン、スイーツ系のフィリングからこだわった菓子パンなど幅広い種類のパンを展開。

◆お店 : ブーランジェリーフクシマ

大阪府大阪市中央区船越町1丁目5−5
https://www.instagram.com/boulangeriefukushima/?hl=ja

 

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2020年9月28日 (月) 13:00~17:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 : ¥7,700(税抜) 【税込¥8,470】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。 
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2020年9月21日 (月) より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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