lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】9/27(日)「とよなか桜会」満田シェフから学ぶ季節の日本料理

20年9月レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

このレッスンは食材手配の都合上、通常レッスンのご予約締切日と異なります。ご確認の上、お早めにお申し込みください。*レッスン3日前になります。

◆レッスンご予約締切日:2020年9月24日 (木)  23:59まで

      

【テーマ】季節の日本料理を学ぶ

大阪、北摂の人気日本料理店、とよなか桜会の満田シェフから、季節の日本料理を学びます。

フーバーがオープンした2017年11月から、唯一、毎月レッスンを開催して頂いている人気シェフ。

毎回、学べる知識量がかなり多く、他の料理への活用幅も広い、フーバー店長超オススメのレッスンです!
全て実習形式で、独創的且つ素材の味を引き出した、その季節にしか食べられない日本料理を全員で作り上げていくスタイル。

信じられない食材の組み合わせから、参加者も驚きの美味しい料理が毎回できあがっていきます。
旬の食材を使った日本料理からデザートまで、幅広く学べますので、料理好きにはたまらないレッスンです。

是非、ご参加ください。

また、とよなか桜会の満田シェフの出演する動画レッスンが、こちらからご覧いただけます。
こちらも是非、ご覧下さい。

■FOOVERjapan&料理王国

https://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ

◆前回参加者のアンケートの声 一部抜粋
・こんな美味しいかき揚げは食べたことが無いです。
・スピーディーでチャキチャキしたレッスンで楽しかったです。
・内容がたくさんなのに手際が良い。
・とてもバリエーションがあって、短い時間の中、たくさん勉強になりました。

 

◆開催日時: 2020年9月27日 (日)  12:00~14:30

◆レッスン概要
【レベル】なし(どなたでも受講頂けます)
【実習】全て実習
【持ち帰り】なし

 

◆レッスンメニュー(6品)
※全て実習

1.『柿と梨と木の子の胡麻和え』

2.『さんまのたたき』

3.『かますの朴葉焼き』

4.『いちじくと茄子のいり出し 菊花と菊菜のあんかけ』

5.『栗おこわ』

6.『月見団子』

※グループで協力して料理を仕上げるスタイルです。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

 

※以下の写真は、8月のレッスンで作成した料理です。
毎月、このような料理を協力して作ります。

   

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

 

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 満田 健児

◆シェフ紹介
「懐石料理 桝田」店主の桝田氏に師事し、「なだ万」で腕を磨いた実力派の料理人。
日本料理において大前提である「素材を生かす」という事から素材そのもののポテンシャルを大事にし、従来の「日本料理の考え」にしばられる事なく、素材本来の魅力をいかに引き出すか試行錯誤を繰り返し、日々全力を注ぐ。
近代的な本格日本料理を味わえる名店。

◆お店 : 懐石料理 とよなか桜会

大阪府豊中市桜の町7-10-7 オスカービル2F
http://www.sakurae.com/

 

レッスン要項

 

◆開催日時: 2020年9月27日 (日)  12:00~14:30

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

◆参加費(税込) : ¥7,500(税抜) 【税込¥8,250】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2020年9月20日 (日)  より発生いたします。

◆お申込み締切:レッスン日の3日前までお申込みいただけます。*他のレッスンと異なります。

◆レッスンご予約締切日:2020年9月24日 (木)   23:59まで

           

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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