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【ご予約締切ました】2/22(月)「ブーランジェリーフクシマ」福島シェフに学ぶパンの基礎レッスン

21年2月レッスン
終了レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

【テーマ】パン作りの基礎を学ぶ

大阪天満橋の人気ブーランジェリー、「ブーランジェリーフクシマ」のオーナーシェフ福島健治シェフに学ぶ基礎パンレッスン!

今回は人気の食パンと、もっちり生地のパンをメインに基本からしっかりと教えて頂きます!
福島シェフはご家庭でも楽しく美味しく作って頂けるようにレッスン内容を考えられているので初めての方でも安心してご受講いただけます。

今回はお昼の軽食付きです。
軽快なトークと分かりやすい説明でいつも大好評の福島シェフのレッスン。
皆様のご参加をお待ちしております。

 

◆前回参加者の声(一部抜粋)
・楽しくわきあいあいと新しいことにチャレンジ出来ました。
・おいしかったです。説明わかりやすかったです。作ってみたいと思います。

 

◆開催日時 : 2021年2月22日 (月)11:00~15:00

◆レッスン概要
【レベル】なし(どなたでも受講いただけます)
※特に初心者の方にオススメのレッスンです
【持ち帰り】レッスンで作られたパン

※持ち帰り用のバッグを必ずお持ちください。

 

◆レッスンメニュー
※今回は時間の関係上、生地は全てデモで作られます。

1.『パン オ レ 食パン』(実習)
生クリームや練乳等を配合した上品な甘味のある食パン。
トーストせずそのまま召し上がるのがおススメです。
お店では自家製のピーナッツバターをサンドして提供されています。

2.『もっちりじゃがいもパン』(実習)
じゃがいものでんぷん質を利用し、独特のもっちり食感と甘さを引き出したパン。
塩気のあるガーリックバターで更に旨味が引き立ちます。
科学的な理論に裏打ちされた間違いない一品。この生地を利用して様々なバリエーションも教えて頂きます。

お昼の軽食『クロックムッシュ』
今回のレッスンは福島シェフ特製”クロックムッシュ”の軽食付きになります。
コーヒーや紅茶と一緒に召し上がって頂きます。

 

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 福島健治

数々の名店で修業後、大阪狭山に「ブーランジェリーフクシマ」をオープン。無添加の素材で作るハード系や、野菜をふんだんに使った惣菜パン、スイーツ系のフィリングからこだわった菓子パンなど幅広い種類のパンを展開。

◆お店 : ブーランジェリーフクシマ

大阪府大阪市中央区船越町1丁目5−5
https://www.instagram.com/boulangeriefukushima/?hl=ja

 

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2021年2月22日 (月)11:00~15:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 :  税抜き¥7,600 【税込¥8,360】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 持ち帰り用のバッグをご用意ください。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2021年2月15日 (月) より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン日の2日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。

●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

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大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂商事梅田ビル 8F
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不定休
※レッスン開催状況により変更する場合がございます。
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。