lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】4/11(月)「マビッシュ」村田シェフに学ぶチョコレート菓子

22年4月レッスン
終了レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

通常レッスンのご予約締切日と異なります。ご確認の上、お早めにお申し込みください。*レッスン3日前になります。

レッスンご予約締切日:2022年4月8日 (金)23:59まで

 

【テーマ】マビッシュのお菓子を学ぶ

芦屋の超人気パティスリー、「ma biche/マビッシュ」の村田シェフから
学びます。
毎回募集開始すぐに満席となってしまう村田シェフのレッスン。

今回はチョコレート菓子を通して”焼き”の工程と、”生菓子”の工程を教えて頂きます!

焼きの工程で作るチョコレートのケーク生地もこのまま食べても間違いない美味しさ!
そこにチョコレートのムースを合わせ生菓子として完成させます。

堀江の店舗では最後となる村田シェフのレッスン。
皆様のご参加お待ちしております。

 

◆開催日時 : 2022年4月11日 (月) 18:00~21:30

◆レッスン概要
【レベル】中級
【持ち帰り】レッスンで作ったお菓子

※美味しく持ち帰っていただく為、保冷材、保冷バックを必ずお持ちください

 

◆レッスンメニュー

しっとりと焼き上げたチョコレートのケーク生地に、軽く滑らかなチョコレートムースを重ねました。アクセントにフランボワーズ。

 

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

 

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前: 村田博

専門学校を卒業後「ホテル阪急インターナショナル」に就職。
その後「ホテルグランヴィア大阪」、「御影高杉」などで修業を積み、2005年12月の「パティスリー モンプリュ」オープン当初から約11年間、林シェフの右腕としてスーシェフを務めあげ、
2017年3月に自身の店「ma biche」をグランドオープン。

◆お店: ma biche

兵庫県芦屋市大原町20−24 1F テラ

https://ja-jp.facebook.com/mabiche.ashiya/

 

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2022年4月11日 (月) 18:00~21:30

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費 :  税抜き¥8,800 【税込¥9,680】

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)・Paypayでのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 保冷剤、保冷バッグを必ずお持ちください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2022年4月4日 (月)より発生いたします。

◆お申込み締切 : レッスン日3日前までお申込みいただけます。※他のレッスンと締め切り日が異なります。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

SNSSNSソーシャルメディア

AccessAccessアクセス

グルメスタジオフーバー
〒530-0013
大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂商事梅田ビル 8F
阪急大阪梅田駅より徒歩1分

不定休
※レッスン開催状況により変更する場合がございます。
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。