lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】8/7(日)「アッラゴッチャ」北村シェフに学ぶ夏野菜を活かしたイタリアン

22年8月レッスン
終了レッスン

※レッスンは、一部協同作業もございます。

※レンタルスタジオでのレッスンとなりますので、場所と持ち物の確認を必ずお願い致します。
※通常レッスンと金額が異なる為、スタンプカードへのスタンプ及び使用はできません。ご了承ください。

※通常レッスンと締め切り日が違っておりますのでご注意ください。
レッスン予約締切日:2022年8月3日 (水)23:59まで

移転に着実に動いておりますグルメスタジオフーバーですが、皆様の早く再開して欲しいとのご要望を受け、カフェズライフ様のスタジオをお借りして料理教室を開催致します!

機材や道具の違いから、いつも通りのレッスンとはいきませんが、出来るだけ皆様に楽しんで頂ける内容を考えております。

開催はカフェズライフ様の店舗になりますのでお間違いないようお気をつけ下さいませ!
皆様にまたお会いできることを心よりお待ちしております。

 

 

以下募集要項です。

8/7(日)のレッスンは「アッラゴッチャ」から北村シェフにお越し頂きます!
今回はお持ち帰りを前提にメニューを考えて頂きました。

すぐ作れる簡単なイタリアン料理ではなく、ワンランク上のイタリアンレストラン料理を教えて下さる北村シェフ。
是非作り方を覚えて頂き、おうちでアッラゴッチャを味わって下さい!
皆様のご参加お待ちしております。

 

◆開催日時 : 2022年8月7日 (日)14:00~16:30

◆開催場所 :大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎ビル2F  Studio Cafe’s様スタジオ
http://cafeslife.jp/studiocafes/access/

レッスンについてや、開催場所についての問い合わせは  info@foover.jp までお願いいたします。

◆レッスン概要
【レベル】なし
【持ち帰り】あり
【持ち物】
・エプロン
・お持ち帰り用の容器・袋
・保冷剤

 

◆レッスンメニュー
※全て持ち帰り可能です。

1.イワシと玉ねぎのヴェネト風マリネ(実習)
”アリーチェ イン サオール”
脂の乗ったイワシをカラッと揚げ、玉葱の甘みとレモン、白ワインビネガーでさっぱりと仕上げた甘酸っぱい味わいが冷えたワインによく合う1品。
イワシの簡単な捌き方も教えて頂きましょう。

2. お肉ミンチとトマトを使った料理2品
・シチリア伝統料理 ”ファルソマグロ”(実習)
お肉のスライスやミンチで卵や野菜を巻いて作るミートローフのような一品。
ご家庭でも作りやすいようにシェフならではのアレンジをしたものを教えて頂きます。


・お肉と夏野菜の煮込みを使ったパスタ(デモンストレーション)
余った肉ミンチを利用し、夏野菜と合わせ、手軽で簡単に作れるパスタソースを紹介して頂きます。
こちらはシェフの味付けを覚えて頂く為に、シェフがデモンストレーションで作られたあと皆様にご試食して頂きます。

3.5種類のベリーを焼き込んだリコッタチーズのケーキ(デモンストレーション)
リコッタチーズを使用した、しっとりくちどけ滑らかなお菓子。
また、お持ち帰り用もご用意して頂いているので、出来立てと寝かせたお菓子の味わいの違いを学んで頂きます。

 

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください

 

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒に実習を行います
3.料理を試食します
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします

 

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:北村 仁

高校卒業後、調理師学校を出て箕面のイタリア料理店で3年経験した後、大阪平野町『マーブルトレ』グループにて14年間、経験を積んだ。うち5年間は中之島にあった系列店『アリアラスカ マーブルトレ(閉店)』で料理長を務めた。2016年8月平野町に帰ってきて、『アッラゴッチャ』を独立開業、今に至る。

 

◆お店:アッラゴッチャ

大阪市中央区平野町3丁目3−5 NJK淀屋橋ビル

レッスン要項

◆開催日時 : 2022年8月7日 (日)14:00~16:30
※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆開催場所 :大阪市北区豊崎2-4-10 クリスタル豊崎ビル2F  Studio Cafe’s様スタジオ
http://cafeslife.jp/studiocafes/access/

◆参加費 :  税抜き¥7,000 【税込¥7,700】

◆お支払い方法 : イベント・レッスン当日受付にて現金、Paypayでのお支払いとなります。

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : エプロン・ハンドタオル
お持ち帰り用の容器・袋・保冷剤
をご用意ください。

◆キャンセル料発生日 : 2022年7月31日 (日)より発生いたします。

◆お申込み締切 : イベント・レッスン4日前までお申込みいただけます。

 

注意事項

 

*遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。

●イベント・レッスン日7日前から4日前:1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前:2,000円
●イベント・レッスン日前日・当日:イベント・レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。(仮おさえなどはご連慮ください)
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

*イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

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大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂商事梅田ビル 8F
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※レッスン開催状況により変更する場合がございます。
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。