このレッスンは食材手配の都合上、通常レッスンのご予約締切日と異なります。ご確認の上、お早めにお申し込みください。＊レッスン3日前になります。

◆レッスンご予約締切日：2023年8月8日 (火)２３:５９まで

【テーマ】桜会 満田シェフ厳選日本酒とお料理

2020年7月の開催を最後に、コロナや諸事情により開催されていなかった「とよなか桜会　日本酒の会」

皆様からも「日本酒の会」開催希望の声を、アンケートや直接のお声がけでたくさん頂いていました。
3年越しでついに開催決定です！！

実習は一切なく、桜会の満田シェフが厳選してセレクトした日本酒と、その日本酒にピッタリのお料理を
目の前で調理する姿を見て学びながら、料理と日本酒と一緒に召し上がって頂きます。
目と舌で学ぶレッスンです。（各料理、レシピは配布いたします）

今回、満田シェフにご用意頂いたのは、厳選の日本酒7種類＋甘酒1種類。

超有名でファンも多い「十四代」が5種類。
そこに、入手自体が困難、ネット検索でも出てかない超希少なお酒2種というラインナップ。
この2種類は、-10℃の温度管理で20年以上寝かせたお酒で、持っている酒屋さんもほとんどない超貴重なお酒です。
大げさではなく、生涯で1度しか飲めないようなお酒を今回、特別にご用意していただきました！
※1種類、60mlずつを予定しています。

超貴重なお酒がずらりと並ぶ、これだけの日本酒を一度に味わえることはまずない、ものすごいラインナップです！
それぞれのお酒、是非、WEB検索してみてください。
※情報が出てこないお酒もありますが。。。

是非、お早めにご予約ください。
※当日は自由席とさせて頂きますが、ご友人の為の場所取りは禁止させて頂きます。
ご家族やご友人と一緒に受講希望の方は、お早めに受付をお願いします。

※前回の日本酒の会、参加者の声
・期待通り、それ以上！感動でした。行く価値ありですよ！
・料理もお酒も予想以上であった。
・前回も参加しました。貴重なお酒が種類豊富に楽しめ、大満足。またお願いします！

◆開催日時:　2023年8月11日 (金)　12:00～15:00

◆レッスン概要
【参加制限】20歳以上の方限定
【レベル】なし（実習はなく、デモのみとなります）
【持ち帰り】なし

◆レッスンメニュー
※実習はありません。

【日本酒】
①十四代七垂二十貫純米大吟醸②〃　　本丸
③〃　　吟撰
④〃　　愛山純米吟醸
⑤〃　　酒未来純米吟醸
⑥神亀純米吟醸槽口酒　1999年醸造『旅』
⑦〃　　2013年醸造『うま』
⑧みりん粕の甘酒

【お料理】
①林檎の白和え
②鱧とフルーツトマト梅香ジュレ
③酒粕のヴィシソワーズ
④蒸し鶏のずんだソースがけ
⑤すずきのとうもろこし焼き
⑥焼きそぼろ味噌
⑦焼き鯖寿司
⑧酒粕プリン

◆レッスンの流れ
1. 本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフが料理を行います
3.料理とお酒を試食します
4.シェフへのご質問をお受けいたします

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前　：　満田 健児

◆シェフ紹介
「懐石料理 桝田」店主の桝田氏に師事し、「なだ万」で腕を磨いた実力派の料理人。
日本料理において大前提である「素材を生かす」という事から素材そのもののポテンシャルを大事にし、従来の「日本料理の考え」にしばられる事なく、素材本来の魅力をいかに引き出すか試行錯誤を繰り返し、日々全力を注ぐ。
近代的な本格日本料理を味わえる名店。

◆お店　：　懐石料理　とよなか桜会

大阪府豊中市桜の町7-10-7　オスカービル２F
http://www.sakurae.com/

西天満桜会

大阪府大阪市北区西天満4丁目10-5 Ｈ.C.S西天満ビル1F

レッスン要項

◆開催日時:　2023年8月11日 (金)　12:00～15:00

※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　 税抜き¥16,364 【税込¥18,000】

◆お支払い方法　：　レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）、Paypayでのお支払いとなります。

◆対象年齢　：　20歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
空調の兼ね合いもございますので、必要な方はカーディガン等をお持ちください。
※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 :　2023年8月4日 (金)より発生いたします。

◆お申込み締切：レッスン日の3日前までお申込みいただけます。＊他のレッスンと異なります。

◆レッスンご予約締切日：2023年8月8日 (火)２３:５９まで

会場・注意事項

＊料理教室 開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、
受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

よりたくさんのお客様にレッスンを楽しんでいただくために、ご自身のスケジュールが確定してからご予約をお願いいたします。
（仮おさえなどはご連慮ください）
あまりにキャンセルの多い方にはお声かけさせていただくことがございます。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。