【ご予約締切ました】12/15 「ブッシュドノエル」

講師：ミラヴェイユ　妻鹿シェフ
兵庫の菓子店、渡仏を経て独立。
宝塚で、夕方には売切続出の人気店オーナーシェフ。

料金

１回受講　¥8,800　※レシピ・材料費含む

定員20名

レッスンメニュー

【レベル】初級～中級（家庭で作りやすい中にプロのテクニック）
【参加制限】なし（初心者の方もご参加頂けます）

『ブッシュ・ド・ノエル』
切り株をイメージした5号のケーキ。
オレンジの風味とチョコのコクが合わさったバランスの良いケーキです。

1．オレンジ風味のムースショコラ
・1人ずつ実習

2．オレンジのキャラメル
・2人一組で実習

3．チョコレートのビスキュイ
・デモで紹介
・シェフが作ったものを使用

4．ヘーゼルナッツのプラリネのクリーム
・1人ずつ実習

各パーツを合わせ、一人1台作り、お持ち帰り頂きます。

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン当日の情報

＜持ち物＞
持ち帰り用の保冷バッグ・保冷剤
＜持ち帰り＞
ご自身で作ったケーキ1台（15cm）

レッスン日程

＜開催日時＞
2023年12月15日 (金)13:30～17:00
＜キャンセル料発生日＞
2023年12月8日 (金)より発生します。
＜お申込み締切＞
イベント・レッスンの2日前までお申込みいただけます。
＜対象年齢＞
18歳以上

講師

妻鹿祐介
1999年
大阪の製菓学校を卒業後、
兵庫県の洋菓子店で修行を始める
関西の洋菓子店で約9年勤務2008年
渡仏
ロレーヌ地方のMOFショコラティエ
Franck Kestenerで修行2009年
帰国　神戸の洋菓子店勤務a
2011年
パティスリーミラヴェイユを逆瀬川にオープン

パティスリーミラヴェイユ｜Patisserie Miraveille
〒665-0033 兵庫県宝塚市伊孑志３丁目12-23-102
http://miraveille.com/

宝塚に店を構える人気パティスリー「ミラヴェイユ」

妻鹿シェフの「アントルメレッスン」

12月の超繁忙期に、クリスマスにピッタリなケーキを紹介します！
切り株をイメージした丸いチョコケーキを1人1台ずつ作ります。

オレンジがアクセントとなり、濃厚なチョコのコクの中に果実のスッキリ感。
妻鹿シェフ特製「ブッシュドノエル」を通して、是非、アントルメの各パーツづくりのポイントを学んでください！

会場・注意事項

＊お菓子教室開催会場　大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】

＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。