lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締切ました】7/10 旬野菜を使った夏バテ時にも箸が進む夏中華を学ぶ

24年7月レッスン
終了レッスン

講師:中華旬彩森本 森本 裕仁シェフ
香港や中国広州で長年料理や調理法を学んだ後、堂島ホテル「瑞兆」で腕を振るう。令和3年、日本中国料理協会が主催する「第13回全日本中国料理コンクール」にて金賞受賞!

料金

1回受講 ¥9,000 ※レシピ・材料費含む

定員24名

レッスンメニュー

【レベル】

初級 中級 上級
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初級・・・初めての方にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ

※全て実習予定

1.胡瓜の甘酢漬け
ビールにピッタリ!
箸が止まらなくなる、森本流特製胡瓜漬けを紹介します!

2.鮮魚と旬彩の香港蒸し
本場の香港料理を学びます。
ふっくら蒸したお魚に3種類の醤油をベースにした特製ダレ。
冷房の効いた部屋で、ちょっとほっこりするメニューです。

3.魚香茄子(茄子の辛子醤油煮込み)
麻婆茄子と似て非なる、中国ではとても一般的な料理。
麻婆茄子より辛さは控えめ。その分、酢などの酸味や甘みが加わります。
食欲が落ちがちな暑い日にもお勧め!ご飯のお供に最適な一品です。

4.空芯菜炒め
シンプルな料理ほど難しい。
口コミサイトで、「空芯菜の時期にお店に行って良かった」と書かれているほどの、お店の人気商品のひとつです!

5.葱冷麺
葱たっぷり!
辛味、酸味、甘み、うま味、苦味のバランスがよく、ツルっとスッキリ食べられる冷たい麺料理です!

※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

レッスン当日の情報

【持ち物】なし
【持ち帰り】希望者のみ。
※お持ち帰りを希望される方は、ご自身でご用意ください。

レッスン日程

<開催日時>
2024年7月10日(水)18:30~21:30
<キャンセル料発生日>
2024年7月3日 (水)より発生します。
<お申込み締切>
7月8日までお申込みいただけます。
<対象年齢>
18歳以上

講師

森本 裕仁
本場の香港や中国広州で3年間、広東料理をベースに中国各地の料理の修行した後、
世界各国の料理に目を向け、堂島ホテルの「瑞兆」で腕を磨く。その後、中華旬彩森本の料理長として、現在に至る。
中華旬彩森本
大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビル B1F
https://mandarin-restaurant-2338.business.site/

今回のテーマは「夏中華」

中華旬彩森本の人気メニューや夏の暑い日にピッタリなラインナップを選びました。

ビールや炭酸に合う!
暑い日にもスッキリ食べられる!
そして、お店でも人気の本格的な味が学べる!

大人気!中華旬彩森本のレッスン、是非お越しください!

※6月13日、淀屋橋odona2Fに姉妹店がグランドオープン!
「atelier HANADA by 森本」
是非、足をお運びください!

 

会場・注意事項

*料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

*レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

*レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

*遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前:1,000円
●レッスン日2日前から:レッスン料金の100%
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

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料理王国 Cooking Studio FOOVER
〒530-0013
大阪府大阪市北区茶屋町3-6 加茂梅田ビル 8F
阪急大阪梅田駅茶屋町口より徒歩1分
※エスタディオ梅田専用エレベーターにて8Fにお上がりください。
道順案内
電話:06-7662-8882
受付時間:9時30分~17時
不定休
※レッスン開催状況により変更する場合がございます。