lessonlessonレッスン詳細

【ご予約締め切りました】3/26(月)人気店「ヴレ・ド・ヴレ 」大垣シェフから”鶏肉の赤ワイン煮込み”などの3品を学ぶフランス家庭料理レッスン【先着12名様限定!】

料理
終了レッスン

自宅でも簡単に作れる春食材の家庭料理レッスン。赤ワイン煮込みやフランスの旬の食材「ホワイトアスパラガス」を使用したこの時期絶対に食べたいお料理を学び味わいます。

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
3品(全て実習)
1.『フランス産ホワイトアスパラガス・温泉卵のサラダ仕立て~』
フランスから空輸したフレッシュの『ホワイトアスパラガス』を使って作る定番家庭料理。ヨーロッパでは、ホワイトアスパラガスは春を待ち望む食材のひとつ。クルミオイルを使った香ばしいナッティな風味のビネグレットソースと、ホワイトアスパラの独特な苦み、卵のコクが三味一体となった美味しさを学びます。

2.『サーモンとオマール海老のムースパイ包み焼き~アメリケーヌ~』
オマール海老&ホタテのムースとサーモンをパイで包み焼き上げます。濃厚なコクのあるアメリケーヌソースと一緒にして完成。お店の味を作り召し上がっていただきます。

3.『若鶏の赤ワイン煮込み』
鍋ひとつでできる簡単な赤ワイン煮込みを作ります。


*フランス産バケット付

 

 

1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3シェフ(デモ)とご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前 : 大垣 裕康

1989年渡仏し、パリで2年間修行。帰国後、伝説のビストロ「アミスター」「ブルディガラ」のシェフの務める。1998年独立し、「ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロ」をオープン。
豪快かつ武骨な素材使いで支持を集める。

◆お店 : vrai de vrai CHEZ HIRO (ヴレ・ド・ヴレ シェ・ヒロ)

大阪市西区新町1丁目24−8

 

レッスン要項

◆開催日時: 2018年3月26 日(月)11:00~13:30
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆定員 : 12名

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年3月19日(月)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年3月24日(土)までお申込みいただけます。

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。

10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金(税抜)の50%
●レッスン日当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

このレッスンは終了しています

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大阪市西区南堀江1丁目20-1
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JR難波駅より徒歩10分(北出口) 道順詳細
年中無休※年末年始を除く
電話番号:06-7507-2346
電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。