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【ご予約締め切りました】2/26(月)人気イタリア料理店「イル・クアドリフォーリオ」の冨田シェフから学ぶお家で簡単に出来る春のイタリアン料理レッスン【16名様】

料理
終了レッスン

今回は、簡単にお家で作れるイタリアンを学び味わいます。スーパーで手に入る食材を使ってレストランの味に大変身させるテクニックをお教えします。

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
3品(実習2品&デモンストレーション1品)
1.『春キャベツとハマグリのズッパ』(実習)
春キャベツのズッパですが、ズッパとはスープですが、イタリアのズッパすなわちスープにはパン粉を入れてはじめてズッパとしてメニューになります。少し変わったスープですが、この機会に是非。

2.『鰹の瞬間揚げミッキュイソース』(デモンストレーション)
鰹を炙ってこおりみずに落とすという日本料理のたたきをイタリアン的に、瞬間揚げする鰹のたたき風なお料理です。

3.『菜の花としらすのスパデッティ アンチョビパン粉 レモンの香り』(実習)
アンチョビパン粉の香ばしいさシンプルですが、オリーブオイルパスタの基本形のシンプルパスタです。

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフ(デモ)と一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:冨田  悟

◆お店イル・クアドフォーリオ

大阪市西区京町堀1-9-10

大阪市内のイタリアンで料理長を務めた後、イタリアトスカーナ州のミシュラン二つ星レストラン『アルノルフォ』にて修行する。
その後、同じくイタリアトスカーナ州シエーナ県『リストランテ カーザルタ』『リストランテ ベッキオカステロ』、カラブリア州ジェノバのリストランテに勤めた後帰国。
北海道洞爺湖『ウインザーホテル』勤務後、2006年9月『イタリア料理・イル・クアドリフォーリオ』オープン。

 

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年2 月26日(月)10:30~13:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆定員 : 16名

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年2月19日(月)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年2月24日(土)までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金の50%
●レッスン日当日:レッスン料金の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

 

このレッスンは終了しています

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