簡単にお家で作れるイタリアンバルを学び味わいます。ひと手間かけて作る料理を挑戦して、レパートリーを増やしましょう。

◆レッスン概要
【レベル】なし　【食べる量】満足　【お酒】なし（希望者のみあり※有料）　【持ち帰り】なし　【お土産】なし

◆レッスンメニュー
3品（全て実習）
1．『たこのカモミール風味　柑橘類のソース』
京都では、タコを番茶で茹でると聞いたことありますが、今回はありふれたマリネではつまらないのでカモミールを使ってタコを茹で柔らかく仕上げるレッスンです。風味と食感をお楽しみください。

2．『包みピッツァ』
ピザ生地にサラミ・モッツァレラチーズ・パルミジャーノを入れて包み、高温で焼き上げます。とろけるチーズとカリカリピザ生地の食感をお楽しみください。

3．『カレー風味のイカご飯・イカ墨ソース』（前菜）
イカご飯は、もち米を詰めるものですが、アンティパストらしい軽さが欲しいので今回はあえて、お米を使って作ります。中に詰めるカレー風味のご飯は、グリュエールチーズを加えてコクを出した日本人に合う一品になっています。

◆レッスンの流れ
1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します。
2.シェフと一緒にお料理の実習・デモを行います。
3.シェフ（デモ）・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER（フーバー）からのお知らせ。

洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前：冨田　悟

◆お店：イル・クアドリフォーリオ

大阪市西区京町堀1－9－10

大阪市内のイタリアンで料理長を務めた後、イタリアトスカーナ州のミシュラン二つ星レストラン『アルノルフォ』にて修行する。
その後、同じくイタリアトスカーナ州シエーナ県『リストランテ カーザルタ』『リストランテ ベッキオカステロ』、カラブリア州ジェノバのリストランテに勤めた後帰国。
北海道洞爺湖『ウインザーホテル』勤務後、２００６年９月『イタリア料理・イルクアドリフォーリオ』オープン

イベント・レッスン要項

◆開催日時　：　2018年3月26日（月）18：30～21：00
※イベント・レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。イベント・レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費（税込）　：　￥8,100　

◆お支払い方法　：　イベント・レッスン当日受付にて現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）でのお支払いとなります。

◆定員　：　12名

◆対象年齢　：　18歳以上

◆持ち物　：　特にご用意いただくものはございません。
　※エプロン・筆記用具はFOOVER（フーバー）にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日　：　2018年3月19日（月）より発生いたします。

◆お申込み締切　：　2018年3月24日（土）までお申込みいただけます。

注意事項

＊遅刻について
遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●イベント・レッスン日7日前から4日前：1,000円
●イベント・レッスン日2・3日前：2,000円
●イベント・レッスン日前日：イベント・レッスン料金の50％
●イベント・レッスン日当日：イベント・レッスン料金の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

＊イベント・レッスン開催について
定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。