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【ご予約締め切りました】5/14(月)人気パスタ専門店「麺匠パスタバカ一代」鰻、穴子、鱧を使った夏バテ対策パスタを学ぶレッスン【先着12名様】

料理
終了レッスン

これからのシーズンにぴったりなアナゴ・ハモ・ウナギのにょろにょろ3食材。和食ではよく使う3食材を極旨のレシピでイタリアンのレパートリーにも加えてみませんか。生パスタの打ち方からお教えします。

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
4品(全て実習)*パスタ3種類+生パスタ1種類
1.『生パスタ(もちもちタリオリーニ)の作り方』
お店でも人気のもっちもちなタリオリーニ(生パスタ)の作り方を学びます。

2.『穴子と万願寺、ニラのアラビアータ』
もっちもちタリオリーニを使ったお店でも人気のレギュラーメニューのパスタのご紹介です。自宅でも作れるようになりますよ。


3.『イカ墨のパスタ~さくさく真っ白ハモの天婦羅のせ~』
イカ墨を使ったスパゲッティー「イカスミのトンナレッリ」。FOOVERで人気の”イタリア・ルスティケーラ”の新商品パスタを使用。イカ墨パスタファンにはたまらない逸品。この時期ぴったりなハモの天婦羅をのせていただきます。

4.『うなぎと胡瓜の冷製パスタ』
小松菜のピューレを使ったソースで絡め、スタミナたっぷりな「うなぎのかば焼き」と胡瓜を組み合わせて作ります。

 

 

前回の2月のレッスンの様子はブログでも紹介しています。
https://foover.jp/blog/2177/

 

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

レッスンの進行上、完成・仕上げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

 

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:冨田 和弘

◆お店:麺匠 パスタバカ一代

大阪市西区新町1-2-8

調理師学校卒業。神戸、京都、フランスで修業。
25歳までフレンチのお店に。
「パスタが作れる様になりたい!」と思い、ただそれだけの理由でイタリアンレストランに就職。
その後有名店を数店舗経て2013年独立。パスタ専門店をOPEN。

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年5月14日(月)12:00~15:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆定員 : 12名

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
 ※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年5月7日(月)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年5月12日(土)までお申込みいただけます。

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金(税抜)の50%
●レッスン日当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

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※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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