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【ご予約締切ました】5/27(日)毎回満員!人気店「(食)ましか」の“アウトドアでも楽しめるイタリアン”横山シェフから学ぶレッスン(5月編)【先着18名様】

料理
終了レッスン

5月の「ましか」レッスンは外でも楽しめる創作イタリアンましか風。
これからの時期に、野外やアウトドアでも使える、家で作って外にも持っていけるようなメニューをご用意いたしました。例えば、自家製燻製ベーコンを使ったカルボナーラや、家で作って外で食べる冷めても美味しいチーズのキッシュ。ジェノベーゼソースを作った外でお洒落なサラダが楽しめる「カプレーゼ」。デザートの「焼きパンナコッタ」は、外にも持って行ける溶けないデザートです。

◆レッスン概要
【レベル】なし 【食べる量】満足 【お酒】なし(希望者のみあり※有料) 【持ち帰り】なし 【お土産】なし

◆レッスンメニュー
4品(実習2品&デモ1品&レシピのみ1品)
1.『4種のチーズ(クアトロ フォルマッジ)を使ったキッシュ』(実習&デモンストレーション
行楽シーズンに、ホームパーティーにぴったりな大人のキッシュ。

2.『フルーツトマトとモッツァレラ・ブッファラのカプレーゼ』(デモンストレーション)
イタリア産フレッシュのミルキーなモッツァレラでカプレーゼを作ります。ましか特製のバジルソースのレシピ公開!緑のキレイな濃厚バジルソースの作り方や保存方法・活用方法もご紹介します。

3.『燻製豚バラ肉とホワイトアスパラガスを使ったカルボナーラ風スパゲティー~温泉卵のせ~』(実習)
カルボナーラ風スパゲティーレシピと、自家製ベーコン&温泉卵(ポーチドエッグ)の簡単な作り方も学べます。

4.『焼きパンナコッタ~アメリカンチェリーソース~』(デモンストレーション)
ゼラチンを使わないで作る焼きパンナコッタで、野外でも楽しめるデザートです。濃厚パンナコッタにぴったりのアメリカンチェリーソースでお召し上がりいただきます。

 

 

◆レッスンの流れ
1. シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します
2.シェフと一緒にお料理の実習を行います
3.シェフ(デモ)・ご自身で作ったお料理をお楽しみください。
4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします
5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。

洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

シェフ・お店紹介

◆シェフのお名前:横山 英樹

イタリアンに携わって14年。
かの名店『ポンテベッキオ』『バッサーノデルグラッパ』『オッティミスタ』を経て現在の『(食)ましか』のシェフに至る。料理を通じて、お客様に美味しさと発見を提供し続ける、いぶし銀な料理人。
連日満席の現代大阪的イタリアン居酒屋。

◆お店:(食)ましか

大阪市西区江戸堀1-19-15

http://mashica-higobashi.com/

 

 

レッスン要項

◆開催日時 : 2018年5月27日(日) 12:00~15:00
※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

◆参加費(税込) : ¥8,100 

◆お支払い方法 : レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。

◆定員 : 18名

◆対象年齢 : 18歳以上

◆持ち物 : 特にご用意いただくものはございません。
※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。

◆キャンセル料発生日 : 2018年5月20日(日)より発生いたします。

◆お申込み締切 : 2018年5月25日(金)までお申込みいただけます。

 

 

注意事項

*遅刻について
遅刻はレッスン開始後10分までとなります。
10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

*キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
●レッスン日7日前から4日前:1,000円
●レッスン日2・3日前:2,000円
●レッスン日前日:レッスン料金(税抜)の50%
●レッスン日当日:レッスン料金(税抜)の100%
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。

*レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。 

このレッスンは終了しています

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年中無休※年末年始を除く
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電話受付時間:11時~18時
※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。
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